El “cracking” en las fresas se presenta como un desorden fisiológico de carácter común. El origen del mismo suele derivarse por condiciones ambientales asociadas a bajas temperaturas ligadas a humedades relativas altas. Focalizando en estas condiciones, podríamos decir que la raíz es la formación de microcristales de hielo a nivel intracelular, siendo más común, como es lógico, en meses invernales. El problema se puede acentuar si existen fluctuaciones constantes de estas dos variables, por lo que es crucial proporcionar un entorno estable a este cultivo en su fase de crecimiento.
En cuanto a ello, centralizaremos desde nuestra especialización una gestión de nutrientes adecuada:
Calcio: Es crucial para el desarrollo y resistencia de la pared celular. Niveles adecuados pueden ayudar a reducir el agrietamiento de la fruta.
Potasio: Interviene en la osmorregulación, ayudando a las células a retener agua. Niveles adecuados pueden contribuir a mejorar la calidad de la fruta y reducir el riesgo de agrietamiento, potenciando la osmorregulación de elementos como:
- Ácidos orgánicos
- Azúcares simples
- Aminoácidos
- Polioles (azúcares alcohólicos)
Frente a esto, desde Cultifort aconsejamos mantener un equilibrio óptimo entre hidratación, balance nutricional y prácticas sostenibles o biestimulación del estado sanitario. Es importante señalar que la fruta agrietada o partida puede servir como punto de entrada para plagas y enfermedades. Para minimizar este riesgo, es crucial aplicar prácticas de gestión adecuadas, incluyendo medidas de control de plagas y estrategias de prevención de enfermedades. Las recomendaciones específicas pueden variar según condiciones locales, variedades de fresa y otros factores, por lo que consultar con servicios locales de extensión agraria o horticultores puede proporcionar consejos adaptados. Además, mantenerse informado sobre las últimas investigaciones en el cultivo de la fresa puede ayudar a aplicar las mejores prácticas para abordar este problema.
Por otro lado, Cultifort ha reportado en múltiples ocasiones las propiedades del formulado Setter y su efecto fortalecedor en la floración y producción de diversos cultivos. Específicamente, en cultivos de floración múltiple cuyas fases de cuajado y engorde se solapan en el tiempo, como tomate, pimiento, berenjena, calabacín, pepino, judía y fresa.
SETTER es una solución de molibdeno enriquecida con potasio asimilable y L-α-aminoácidos 100% activos. Esta combinación mejora la fertilidad del polen, propiciando la fecundación de las flores y el correcto desarrollo del cuajado y fructificación, favoreciendo así el desarrollo y engorde del fruto durante la fase de fructificación. Es crucial destacar que la deficiencia de molibdeno puede provocar una floración pobre y tardía, así como una menor viabilidad del polen. En este sentido, el molibdeno desempeña un papel crucial en la síntesis y activación de la enzima nitrato reductasa, mejorando el contenido de jugo y la calidad del fruto. Además, favorece la formación de polen, la absorción y translocación de hierro en las plantas y contribuye a convertir el fósforo inorgánico en su forma orgánica dentro de la planta.
Por su parte, CALAXIUM es una solución concentrada de calcio estabilizada con el complejo CEVETAL X2, formulado a base de gluconato y polisacáridos, que además actúa como complejante y facilita su asimilación y traslocación en la planta. Gracias al efecto del complejo CEVETAL X2, el calcio es transportado eficazmente desde la raíz a los órganos de reserva de la planta.
Por último, BVC 2021 se presenta como Bioestimulante con acción conjunta de aminoácidos específicamente seleccionados, nitrógeno y azúcares polioles, para incidir de manera polivalente sobre diferentes fases fenológicas favoreciendo la autosíntesis DE SUSTANCIAS NATURALES (proteínas, péptidos, aminoácidos, fitohormonas…) Y EN LA MEJORA DE LOS PERFILES DE SUSTANCIAS ACTIVAS (polifenoles, aceites esenciales, alcaloides, vitaminas, ácidos orgánicos…).
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