1. Фон
El прыгать, один из важнейших компонентов в производстве пива, сталкивается со значительными проблемами из-за изменения климата. Повышение температуры, изменчивость доступности воды и наступление экстремальных погодных явлений повлияли как на урожайность, так и на концентрацию альфа-кислот — ключевых соединений, которые обуславливают характерную горечь пива.
По прогнозам, к 31 году производство хмеля может сократиться на 2050%. В этом контексте передовые решения в области удобрения играют решающую роль в адаптации культуры к новым условиям. КультиваторСтремясь к устойчивому развитию и инновациям, мы предлагаем передовые удобрения, специально разработанные для того, чтобы помочь производителям оптимизировать ресурсы, улучшить здоровье почвы и максимально увеличить урожайность хмеля даже в суровых условиях.
2. Текущее состояние выращивания хмеля в Испании
Динамика площади хмеля (га) и производства (т) в Испании (2010-2023)
Посевная площадь (га): Площадь посевов колебалась от 518 га в 2010 году до пикового значения в 849 га в 2015 году. С тех пор площадь колебалась, достигнув минимума в 527 га в 2017 году, но в последние годы восстановилась. В 2023 году будет обработано 590 гектаров, что ниже зарегистрированного максимума, но все еще выше исторического минимума.
Производство хмеля (т): Производство хмеля составило от 864 тонн в 2014 году до 1.129 тонн в 2015 году. Несмотря на небольшое снижение в последующие годы, производство оставалось стабильным, достигнув 1.056 тонн в 2023 году. В период 2010–2023 годов производство следовало циклу, соответствующему эволюции посевных площадей.
Средняя производительность: В последние годы средний показатель составил 981 тонну в год, что свидетельствует о стабильности, несмотря на колебания посевных площадей.
Распределение площади и производства по автономным сообществам (CCAA) в 2023 году
Площадь (га) по автономному сообществу:
- Кастилия и Леон: 543,4 га (92% от общей площади страны).
- Другие сообщества с меньшей площадью: Каталония (14,7 га), Галисия (14,5 га) и Мурсия (8,0 га).
Производство (т) по автономному сообществу:
- Кастилия и Леон: 849,6 тонны (94,6% от общего объема производства).
- Каталония (18,1 т) и Галисия (15,7 т) производят гораздо меньшие объемы.
Общие выводы:
Кастилия и Леон является основным регионом выращивания и производства хмеля в Испании, на долю которого приходится более 90% площади страны и производства. Хотя другие автономные сообщества также производят хмель, их вклад незначителен. В целом производство хмеля в последние годы оставалось стабильным, посевные площади восстановились, а средний объем производства приблизился к 1.000 тонн в год.
Производство альфа-кислоты (т) и содержание (%)
- Производство альфа-кислота В последние десятилетия его объем менялся, в среднем составляя 105,1 т, а содержание — 11,66%.
Проблемы: Выращивание хмеля в Испании сталкивается с такими проблемами, как нехватка воды и отсутствие одобренных препаратов для борьбы с такими болезнями, как мучнистая роса, которая в последние годы повлияла на производство. По данным Комиссии ЕС и Королевского указа 284/2019, тенденция производства вызывает беспокойство.
Необходимые меры: Для компенсации будущих потерь потребуется расширение посевных площадей на 20%. Кроме того, такие сельскохозяйственные методы, как эффективное орошение и правильное внесение удобрений, будут иметь ключевое значение для смягчения последствий изменения климата.
Площадь возделывания хмеля в Испании (по сортам) – 2023 г.
- Горькие сорта:
- Общая площадь: 558,5 гектаров (га)
- Региональное распространение:
- Кастилия и Леон: 97,4%
- Каталония: 37,6%
- Галисия: 64,2%
- Мерсия: 100%
- Наварра: 50%
- Ла-Риоха: 0%
- Страна Басков: 0%
- Ароматические сорта:
- Общая площадь: 35,4 гектаров (га)
- Региональное распространение:
- Кастилия и Леон: 2,8%
- Каталония: 62,8%
- Галисия: 36,6%
- Мерсия: 0%
- Наварра: 50%
- Ла-Риоха: 0%
- Страна Басков: 100%
- Всего по стране:
- Горькие сорта: 94% урожая.
- Ароматные сорта: 6% урожая.
Мировое производство хмеля (тонн)
вид |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
Поверхность (га) Горькие сорта |
567,3 |
565,2 |
569,3 |
572,1 |
558,5 |
Поверхность (га) Ароматные сорта |
16,2 |
22,4 |
21,0 |
26,3 |
35,4 |
Мировое производство (тонн) |
130.111 |
123.025 |
129.917 |
106.359 |
118.357 |
Производство ЕС (тонн) |
64.735 |
61.951 |
64.338 |
47.200 |
57.388 |
Производство в Испании (тонн) |
913 |
961 |
994 |
1.056 |
905 |
В этой концептуальной таблице обобщены основные данные о районах возделывания и производства хмеля за последние годы, а также об их распространении в Испании и мире.
3. Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и стратегии смягчения стресса
El выращивание хмеля Он очень чувствителен к изменениям температуры и воды. Внедрение надлежащих методов ведения сельского хозяйства может помочь оптимизировать урожайность и качество, несмотря на неблагоприятные погодные условия.
- Основные агрономические приемыУлучшение структуры почвы, оптимизация водных ресурсов и контроль температуры в течение светового дня имеют решающее значение для максимального повышения качества хмеля. Исследования, проведенные в Германии, показывают, что улучшение флокуляции почвы снижает заболеваемость такими заболеваниями, как увядание, и повышает концентрацию альфа-кислот.
Рекомендации Cultifort: использование МИКРОВИТАЛ-Л
Для улучшения продуктивности хмеля в условиях абиотического стресса рекомендуется использовать MICROVITAL – L, пребиотик, активирующий почву.
- Что такое МИКРОВИТАЛ-L?: Это жидкая формула органических молекул с магнием и микроэлементами, которая улучшает физическую структуру почвы, оптимизирует доступность питательных веществ и укрепляет растения против неблагоприятных условий.
- Как это работает?: MICROVITAL-L стимулирует полезную микробную активность, улучшает катионообменную способность и облегчает прорастание и образование корней. Его антиоксидантное действие способствует устойчивости растений к абиотическому стрессу.
- Преимущества МИКРОВИТАЛ-L:
- Увеличена скорость проникновения +14%
- Уменьшение количества толстых элементов +10%
- Увеличение содержания органических веществ +100%
- Увеличивает CIC +9%