Astăzi, castravetele este una dintre cele mai populare legume în multe țări și are cea mai mare importanță economică în Spania. Este a treia cea mai importantă cultură din Almería, ajungând la o suprafață de aproximativ 5.600 de hectare în ultimul sezon. (David E Meca – Stația Experimentală Cajamar).
Pentru a obține o productivitate maximă și a asigura bunăstarea plantelor, trebuie menținută o temperatură cuprinsă între 20 și 28°C și un nivel de umiditate de 50-80%. În plus, radiația solară este un alt factor determinant în cultivare.
În lunile mai calde, această radiație este de obicei foarte ridicată, crescând temperatura și, implicit, nivelul de stres suferit de plante din cauza căldurii intense, combinată cu variațiile umidității după modificarea strategiilor de irigare suprapuse pentru a atenua stresul verii.
În general, principalele fiziopatii din cultivarea castraveților cauzate de aceste condiții extreme de mediu au ca rezultat daune semnificative aspectului comercial al fructului.
Temperaturile ridicate de peste 40°C opresc creșterea plantelor. În mod similar, valorile umidității relative prea scăzute pot provoca simptome la fructe, iar cele sub 40% pot provoca moartea plantei.
În plantațiile de castraveți din Almería, se observă foarte frecvent o ofilire plante tranzitorii, întristate ca urmare a umidității relative foarte scăzute, dând naștere la simptome precum îngălbenirea, ofilirea și ondularea frunzelor. Chiar și mugurii terminali sunt adesea arși. Această problemă apare în principal deoarece plantele nu au capacitatea de a contracara cantitatea de apă pe care o transpiră. Adică, evapotranspirația este mai mare decât cantitatea de apă pe care o absoarbe.
Ofilirea castraveților
Deficitul de apă la castraveți
În ceea ce privește irigațiile, castravetele este o legumă cu nevoi mari de apă și este foarte sensibil la aprovizionarea neregulată cu apă. O deficit de apă în special în timpul etapelor de înflorire și de dezvoltare incipientă a fructelor, are ca rezultat avorturi ale fructelor, ale căror principale simptome sunt pierderea consistenței, deshidratarea pieliței, curbura sau fructele coroiate.
La rândul său, stresul datorat excesului de apă provoacă cloroză la plantele tinere, asfixierea rădăcinilor, precum și avortul florilor și scăderea producției și calității fructelor.
Lipsa suprafețelor termice și umide, cu diferențe semnificative între zi și noapte, favorizează apariția unei alte fiziopatologii cunoscute sub numele de „piele de șopârlă”, sub forma microfisurilor.
Piele de șopârlă pe castravete
Având în vedere efectele negative produse de condițiile extreme de mediu din zonele cu cea mai mare producție de castraveți, Cultifort propune o strategie bazată pe biostimulanți, în special pe acțiunea precisă a: BVC 2021, ceea ce va ajuta planta să evite situațiile stresante prin menținerea unui echilibru hidric corect, prevenind avortarea florilor, promovând în același timp legarea și îngrășarea fructelor.
Pentru a menține echilibrul hidric, plantele la nivel celular dezvoltă un mecanism de ajustare osmotică ca răspuns de rezistență. Aceasta constă într-o scădere a potențialului hidric din țesuturile vegetale, ceea ce permite pătrunderea apei și, prin urmare, nu există o scădere a turgescenței sau a productivității fotosintetice.
Castravetele este una dintre culturile cele mai sensibile la aceste condiții adverse; nu dobândește capacitatea de a menține reglarea osmotică pe cont propriu. Acest lucru face ca planta să întâmpine dificultăți de adaptare la schimbările de mediu caracteristice zonei, rezultând avortul florilor de castravete în timpul dezvoltării lor și/sau fiziopatii cauzate de aceste condiții.
Las algă inclus în BVC 2021 Acestea îndeplinesc două funcții importante: osmoreglarea și fitoreglarea (reglarea creșterii). Acestea conțin substanțe osmotic active (polisaharide, alginat, manitol, glicerol, sorbitol, prolină și betaină) care îmbunătățesc eficiența utilizării apei în interiorul celulelor, permițând menținerea turgorului peretelui celular și dezvoltarea corectă a activității sale fiziologice. În plus, au un puternic efect antioxidant, ajutând la eliminarea radicalilor liberi în condiții de stres ambiental.
Legată de efectul fitoregulator este capacitatea extractului de alge de a induce sinteza compușilor care reglează creșterea (sau fitoregulatori) în culturi, în acest caz, citokinine. Acestea promovează diviziunea celulară în țesuturile non-meristematice și formarea organelor, întârzie senescența și dezvoltarea mugurilor laterali. De asemenea, participă la menținerea unui nivel adecvat de apă în plantă (turgor celular), reducând astfel stresul hidric.