Fructele roșii sunt foarte sănătoase și se caracterizează prin capacitate antioxidantă ridicată datorită compoziției sale și în special conținutului de polifenoli, un subiect pe care l-am abordat deja în Cultinews anterioare.
Figura 1. Îmbunătățește durata de viață post-recoltare a fructelor de pădure cu SPIRALIS Durată lungă de viață.
În ciuda conținutului ridicat de compuși fenolici, fructele roșii sunt foarte perisabile, adică au o viață foarte scurtă după recoltare. De exemplu, merișoarele au un termen de valabilitate maxim de 2 până la 4 luni, în funcție de condițiile de manipulare și depozitare, afinele 1 până la 2 săptămâni, căpșunile 7 până la 10 zile, iar zmeura și murele 2 până la 5 zile. În plus, sunt fructe caracterizate prin susceptibilitatea lor ridicată la deteriorarea mecanică și la invazia unor organisme patogene.
Acești factori contribuie la potențialele pierderi post-recoltare, așadar Conservarea sa optimă este foarte importantă, mai ales dacă este destinat pieței de produse proaspete.
Figura 2. Simptome de putregai cauzat de Botrytis cinerea la afin și zmeură (stânga și centru) și de Rhizopus stolonifer la căpșuni (dreapta).
Este foarte important să recoltați fructele de pădure în momentul în care acestea sunt starea optimă de consum, deoarece sunt fructe neclimacterioare, cu excepția afinului. Adică sunt fructe care nu sunt capabile să continue să se coacă odată recoltate.
O altă caracteristică importantă a fructelor de pădure este că sunt insensibile la frig după recoltare, așadar Ar fi convenabil să-ți prelungești viața post-recoltare, păstrați-le la temperaturi scăzute (peste punctul de îngheț) pentru a controla o posibilă putrezire.
Principalele cauze ale deteriorării acestui tip de fructe sunt deteriorările fizice și mecanice, putregaiul cauzat de agenți patogeni (în special de Botrytis cinerea y rizopus stolonifer), pierderea de apă și daunele cauzate de concentrații extreme de gaze precum CO2 (utilizat pentru conservarea în camere).
Din partea Departamentului Tehnic Cultifort dorim să oferim o soluție pentru îmbunătățirea vieții post-recoltare en fructe de padure, recomandând utilizarea Spiralis Long Life o Spiralis ECO Long Life, înainte de recoltare. Este un biostimulant care activează mecanismele de autoapărare protecție naturală a plantelor împotriva diferitelor tipuri de stres (biotic și abiotic) și accelerează procesele de lignificare a țesuturilor (barieră fizică), îmbunătățirea semnificativă a vieții post-recoltare și protejarea fructelor de putregai. În plus, Spiralis de asemenea poate fi utilizat pentru controlul preventiv împotriva posibilelor atacuri ale agenților patogeni, cum ar fi mucegaiul praf la căpșuni și rugina la zmeură, printre altele.
Modul său de acțiune se bazează pe activarea rezistențelor sistemice din plantă, crescând sinteza calozei și ligninei, pentru a întări peretele celular, precum și a fitoalexinelor și proteinelor PR, cum ar fi β-1,3-endoglucanazele și chitinazele, a căror activitate enzimatică vizează degradarea peretelui celular al agentului patogen invadator.
spiralis Lung Viaţă y SPIRALIS ECO Lung Viaţă este un produs natural, compusă în principal din acizi organici și complexe peptidice selectate, înrudite cu algele verzi și roșii. Nu este un produs fitosanitar, se găsește fără reziduuri și este exceptat de la perioada de siguranță.
