Fructele roșii sunt foarte sănătoase și se caracterizează prin capacitatea lor antioxidantă ridicată datorită compoziției lor și în special conținutului de polifenoli, un subiect pe care l-am abordat deja în Cultinews anterioare.
Figura 1. Îmbunătățește durata de viață post-recoltare a fructelor de pădure cu SPIRALIS Long Life.
În ciuda conținutului ridicat de fenoli, fructele de pădure sunt foarte perisabile , ceea ce înseamnă că au o durată de viață post-recoltare foarte scurtă. De exemplu, merișoarele au o durată de valabilitate maximă de 2 până la 4 luni, în funcție de condițiile de manipulare și depozitare; afinele, 1 până la 2 săptămâni; căpșunile, 7 până la 10 zile; iar zmeura și murele, 2 până la 5 zile. În plus, aceste fructe se caracterizează prin susceptibilitatea lor ridicată la deteriorări mecanice și la invazia anumitor agenți patogeni.
Acești factori contribuie la potențialele pierderi post-recoltare, așadar conservarea optimă este foarte importantă , mai ales dacă este destinată pieței de produse proaspete.
Figura 2. Simptome de putregai cauzat de Botrytis cinerea la afin și zmeură (stânga și centru) și de Rhizopus stolonifer la căpșuni (dreapta).
Este foarte important să recoltați fructele de pădure la coacerea lor optimă , deoarece acestea sunt fructe neclimacterice, cu excepția afinelor. Aceasta înseamnă că nu sunt capabile să se coacă în continuare odată recoltate.
O altă caracteristică importantă a fructelor de pădure este că sunt insensibile la frig după recoltare, așa că ar fi convenabil să fie păstrate la temperaturi scăzute (peste punctul de îngheț) pentru a le prelungi durata de viață post-recoltare și a controla posibila putrezire.
Principalele cauze ale deteriorării acestui tip de fructe sunt deteriorarea fizică și mecanică, putregaiul cauzat de agenți patogeni (în special Botrytis cinerea și Rhizopus stolonifer ), pierderea de apă și deteriorarea cauzată de concentrații extreme de gaze precum CO2 (utilizat pentru conservarea în camere).
Din cadrul Departamentului Tehnic Cultifort, dorim să oferim o soluție pentru îmbunătățirea duratei de viață post-recoltare a fructelor de pădure , recomandând utilizarea Spiralis Long Life sau Spiralis ECO Long Life înainte de recoltare. Acest biostimulant activează mecanismele naturale de autoapărare ale plantelor împotriva diferitelor tipuri de stres (biotic și abiotic) și accelerează lignificarea țesuturilor (bariera fizică), îmbunătățind semnificativ durata de viață post-recoltare și protejând fructele de putregai . În plus, Spiralis poate fi utilizat și pentru controlul preventiv împotriva potențialelor atacuri ale agenților patogeni , cum ar fi făinarea la căpșuni și rugina la zmeură, printre altele.
Modul său de acțiune se bazează pe activarea rezistențelor sistemice din plantă, crescând sinteza calozei și ligninei, pentru a întări peretele celular, precum și a fitoalexinelor și proteinelor PR, cum ar fi β-1,3-endoglucanazele și chitinazele, a căror activitate enzimatică vizează degradarea peretelui celular al agentului patogen invadator.
Spiralis Long Life și SPIRALIS ECO Long Life sunt produse naturale , compuse în principal din acizi organici și complexe peptidice selectate, derivate din alge verzi și roșii. Nu sunt produse de protecție a plantelor, nu lasă reziduuri și nu au interval de timp înainte de recoltare.
