L căpșune aparțin familiei Rosaceae și genul Fragaria. În timp ce căpșuna este o plantă sălbatică care crește în păduri, grădini și livezi, căpșuna S-a născut în secolul al XVIII-lea ca un hibrid creat de botaniști francezi. Căpșuna este mai mică ca mărime și are o culoare mai puțin intensă, fiind totodată albă în interior, în timp ce căpșuna, pe de altă parte, are culoare roșie și în interior. În ceea ce privește diferențele de gust, căpșuna are o gust mai dulce, în timp ce căpșuna este mai acidă. Printre proprietățile lor, ambele fructe sunt bogate în apă, fructoză, glucoză și xilitol, dar mai presus de toate, se remarcă prin proprietățile lor excelente. conținut de polifenoli, antioxidanți naturali, în special vitamina C. Odată ce această scurtă trecere în revistă a fost făcută și diferențele dintre cele două fructe au fost nuanțate, în prezent Cultinews Ne vom referi în special la cultivarea căpșunilor.

 

Spania este al treilea cel mai mare producător la nivel mondial de căpșuni, în urma Chinei și Statelor Unite, cu un total de 344.679 de tone pe puțin peste 7.000 de hectare (Anuarul Statistic 2019. Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației), și cel mai mare exportator la nivel mondial, aprovizionând în principal Uniunea Europeană.

 

Importanța economică a acestei culturi a dus la grad ridicat de perfecțiune în același timp, atât la nivel genetic și de management productiv, cât și la nivel post-recoltare. Am abordat deja câteva subiecte conexe în Cultinews cele anterioare, în special cele atenuarea stresul post-transplant și controlul putregaiului și gestionarea duratei de viață post-recoltare. În prezent Cultinews Ne vom concentra în mod precis asupra management productiv și, mai precis, în coacerea fructelor.

 

 

Din punct de vedere agronomic, soiurile de căpșuni pot fi clasificate în trei grupe: reînflorire sau o zi lungă, fără reînflorire sau o zi scurtă și remontant sau o zi neutră. Înflorirea în primele două cazuri este indusă de o anumită fotoperioada, în timp ce acest factor nu intervine în al treilea. În orice caz, nu doar fotoperioada influențează, ci și temperaturi sau ore de frig care susține planta.

 

Soiurile cultivate de obicei în Huelva sunt tipuri care nu înfloresc din nou., în principal datorită blândeții temperaturilor de iarnă, care încurajează o activitate vegetativă aproape neîntreruptă pe tot parcursul anului. În acest caz, factorul limitator al creșterii îl reprezintă temperaturile ridicate de vară.

 

nevoile de orele reci, cu temperaturi sub 7ºC, Pentru o bună dezvoltare vegetativă și fructificare mai târziu, nu sunt satisfăcute de condițiile climatice din Huelva. Acest lucru necesită cultivarea plantelor la latitudini mari, astfel încât, odată ce s-a acumulat cantitatea necesară de frig pentru fiecare cultivar, aceste plante să fie mutate pe coasta Huelvei pentru a da roade și a produce. O acumulare de ore de frig insuficient provoacă o dezvoltare slabă a plantelor, care dau fructe moi și o viață comercială scurtă. O exces de frig acumulat, pe de altă parte, dă naștere la producții mai mici, o creștere vegetativă mare și apariția de stoloni prematuri.

 

După prima înflorire și odată ce planta începe să rodească, temperaturile sub 12°C sunt dăunătoare coacerii corespunzătoare a fructelor, ducând și la deformarea fructelor. Temperatura optimă pentru producerea de căpșuni de calitate este între 14 și 21°C.. Peste acest interval, fructul se coace și se colorează foarte repede, împiedicându-l să atingă o dimensiune potrivită pentru comerț.

 

Cu privire la fotoperioadaPentru a asigura coacerea corectă a fructelor, plantele trebuie să aibă între 8 și 10 ore de lumină pe zi, sau chiar mai mult. Acest lucru se datorează faptului că căpșuna este o plantă care mobilizează continuu zaharuri, având nevoie, prin urmare, de energie din lumina soarelui pentru a demara întregul mecanism complex al fotosintezei.

Din departamentul tehnic al Cultifort, recomandăm aplicări săptămânale de BVC EVOLUTION (anteriormente BVC 2021) y FERKOLOR în perioada de coacere a fructelor, atâta timp cât condițiile sunt adecvate.

 

  • EVOLUȚIA BVC (Înainte de BVC 2021) Este o combinație de alge marine, aminoacizi, azot și zaharuri reducătoare, care promovează începutul activității fiziologice a plantei, stimulează formarea frunzelor și florilor, întârzie senescența frunzelor, îmbunătățește calitatea fructelor și accelerează coacerea. Este un puternic activator metabolic al plantei, chiar și atunci când condițiile sunt nefavorabile. Și acum formula sa a fost îmbunătățită de CULTITEK Activarea Biotehnologiei, consolidând și mai mult efectul său asupra biosinteza clorofilei și activitatea fotosintetică.
  • FERKOLOR Este o formulare lichidă de potasiu, calciu, bor și azot care promovează formarea Fructe cu dimensiuni, culoare, fermitate și calitate mai mari. Ajută fructele să se coacă corespunzător uniform și eșalonat, îmbunătățirea acumulării de zahăr și prevenirea putregaiului apical și a înmuierii fructelor.

Acum, când condițiile de temperatură și fotoperioadă nu sunt cele descrise în paragrafele anterioare, așa cum se poate întâmpla, de exemplu, în Zile de iarnă sau zile înnorate, acestea fiind mai scurte, cu mai puține ore de lumină și mai reci, fructele se vor coace mai lent, uneori chiar atingând cu dificultate culoarea comercială optimă. În acest caz, recomandarea de a aplica BVC EVOLUTION Ar fi aproape imperativ, fiind realizat împreună cu FASKOLOR. Acest produs este o formulă lichidă cu potasiu, acizi organici și complexe peptidice selectate alin accelerează sinteza antocianinelor, îmbunătățind astfel culoarea, calitatea și durata de viață post-recoltare a fructelor. În acest caz, așa cum spunem, aplicarea sa devine esențială atunci când zilele sunt mai scurte, cu mai puține ore de lumină și mai reci, rezultând un „impuls” final pentru coacerea fructelor. De asemenea, se recomandă aplicarea atunci când planta suportă o sarcină productivă ridicată ceea ce face ca fructele cele mai avansate să nu termine de coacere corect.