În ultimele săptămâni, vulnerabilitatea agriculturii la înghețurile de temut , tipice condițiilor meteorologice de iarnă, a devenit evidentă . De asemenea, este adevărat că înghețurile afectează din ce în ce mai mult zonele neobișnuite cu acest tip de fenomen meteorologic.
Pe de altă parte, și gândind pe termen scurt, trecerea de la iarnă la primăvară nu este un proces lină și graduală, ci este caracterizată de fluctuații mari de temperatură și schimbări bruște ale vremii , care ne pot duce de la o vreme pur hibernală la zile cu căldură aproape estivală.
Ultimele zile de iarnă și schimbarea anotimpului în primăvară sunt una dintre perioadele anului când evoluțiile atmosferice sunt cele mai imprevizibile pe termen scurt și mediu. Datele echinocțiale, care marchează atât trecerea de la iarnă la primăvară, cât și de la vară la toamnă, sunt deosebit de active din punct de vedere meteorologic, deoarece în aceste două perioade ale anului, circulația atmosferică la latitudinile medii se află în mijlocul fazei sale de ajustare. În această „luptă” dintre frig și căldură, valurile de frig se strecoară spre sud, provocând schimbări bruște ale vremii și ducând temporar la vreme de iarnă.
Aceste schimbări bruște de vreme, cu fluctuații semnificative de temperatură, sunt frecvente și în aprilie, mai și chiar iunie, ducând uneori la temutele înghețuri târzii . Stadiul avansat al ciclului de creștere al culturilor înseamnă că plantele au deja părți goale, care sunt foarte sensibile la temperaturi scăzute și incapabile să reziste unui îngheț semnificativ.
Temperatura are un impact direct asupra proceselor biochimice ale plantelor . Frigul, căldura și fluctuațiile de temperatură afectează florile și fructele în diferite etape ale ciclului de creștere. Iarna, copacii intră într-o stare de repaus vegetativ. Acest lucru le permite să reziste la temperaturi scăzute și să dezvolte mugurii care vor produce flori și fructe primăvara și vara.
Când temperatura scade sub 0ºC (îngheț), condițiile de mediu devin critice pentru dezvoltarea proceselor fiziologice ale plantelor și țesuturilor acestora, care pot fi grav afectate de îngheț.
Înghețurile pot fi clasificate, în funcție de perioada anului în care apar, ca înghețuri de iarnă, de primăvară sau târzii . Înghețurile de iarnă afectează pomii fructiferi veșnic verzi, în timp ce înghețurile de primăvară afectează aceleași specii, precum și pomii de foioase care și-au început creșterea vegetativă. Ele pot afecta și speciile horticole, deși acestea, fiind plante sezoniere, pot avea o oarecare toleranță dacă înghețul nu este excesiv de sever.
Culturile sunt cele mai sensibile la îngheț după dezvoltarea inițială a mugurilor până în stadiul de fructe mici , care este momentul în care culturile sunt cele mai susceptibile la îngheț.
Cele mai periculoase înghețuri sunt de obicei înghețurile de radiații , care apar primăvara, perioadă în care dezvoltarea vegetativă este importantă, cu mugurii deja formați și chiar cu florile deschise, aceasta fiind perioada cea mai vulnerabilă.
Severitatea pagubelor provocate de îngheț țesuturilor plantelor depinde de mai mulți factori, printre care:
-
Vârsta plantelor
Plantele tinere , cu țesuturile lor fragede, sunt mai susceptibile la îngheț decât cele mature . În plus, daunele provocate de îngheț pot afecta întreaga plantă, ducând la moartea acesteia. În schimb, plantele mature sunt de obicei afectate doar de îngheț, ceea ce le permite să crească din nou viguros din mugurii situați pe lăstarii din interior.
-
Stare fenologică
Plantele cu lăstari în creștere activă sunt mai susceptibile la îngheț . Prin urmare, este important să se evite fertilizarea cu azot de toamnă târzie, în special pentru plantele noi, pentru a preveni dezvoltarea lăstarilor în timpul iernii.
-
Locația plantației
Plantarea pe pante reduce semnificativ riscul de pagube cauzate de îngheț , deoarece aerul rece este mai greu și tinde să se stabilizeze în zonele mai joase.
În funcție de intensitatea și durata înghețului, daunele aduse plantelor pot varia în severitate, de la moarte până la arsuri ușoare ale frunzelor pe marginile exterioare. Cu toate acestea, este important să ne amintim că frigul sever provoacă pierderea producției de fructe din sezon și, de asemenea, compromite producția din sezonul următor prin distrugerea lăstarilor noi care ar putea produce fructe.
-
Post-management la pomi fructiferi
Odată ce a apărut înghețul, anumite practici culturale pot accelera refacerea livezii de fructe. Printre acestea se numără:
- TundereaSe recomandă o perioadă de așteptare de câteva săptămâni înainte de tăierea lemnului mort. Apoi trebuie evaluată amploarea pagubelor. Odată ce riscul de îngheț a trecut, se efectuează tăierea pentru a îndepărta lăstarii și ramurile afectate.
- Protecție împotriva radiațiilorDupă tăiere și având în vedere că unul dintre efectele înghețului este căderea severă a frunzelor, trunchiul și lăstarii sunt expuși arsurilor solare. Se recomandă protejarea acestuia cu produse autorizate în acest scop.
- fertilizareAr trebui începută primăvara, cu lăstari de 5 până la 10 cm. Cantitatea de azot care trebuie aplicată va depinde de intensitatea pagubelor provocate de îngheț. Cu cât pagubele sunt mai mari, cu atât cantitatea aplicată va fi mai mică, deoarece plantele vor avea lăstari și necesarul va fi mai mic. În plus, cererile ar trebui împărțite în cât mai multe rate posibil. Îngrășămintele foliare pot fi de bun ajutor odată ce a început încolțirea.
- irigareNu este recomandabil să udați excesiv, deoarece cantitatea mică de frunze nu permite evapotranspirația normală. Se recomandă începerea lor odată cu programul de fertilizare, atâta timp cât nu a plouat. În general, utilizarea apei pentru irigații și a îngrășămintelor trebuie să fie rațională pentru a preveni creșterea excesivă a lăstarilor.
- Voi dăunătoriSănătatea lăstarilor trebuie îngrijită astfel încât aceștia să se dezvolte fără limitări, în special fără atacuri de insecte sau boli.
În fața înghețului, există două metode de lucru pentru atenuarea pagubelor economice aduse culturilor: metodele pasive , care se efectuează înainte de plantare, și metodele active , care sunt cele care se desfășoară odată cu plantarea deja stabilită.
Metode pasive
-
Alegerea locului pentru creștere
Unele zone se confruntă cu înghețuri mai frecvent din cauza aerului rece, pantei, expunerii și tipului de sol. Zonele joase tind să acumuleze aer rece . Capacitatea de conducere și stocare a căldurii a diferitelor tipuri de sol variază.
Zonele cu o incidență mai mare a înghețului nu ar trebui cultivate cu specii sensibile la temperaturi scăzute . Înainte de a decide să planteze sau să cultive într-o anumită zonă, fermierii ar trebui să adune informații despre frecvența temperaturilor scăzute din zona respectivă.
-
Selectarea speciilor
Există grade variate de susceptibilitate la îngheț între specii și soiuri . În plus, unele sisteme radiculare conferă anumite niveluri de toleranță la temperaturi scăzute. Aceasta explică de ce există legume și soiuri de pomi fructiferi de toamnă-iarnă și primăvară-vară care înfloresc devreme, la mijlocul sezonului sau târziu (inclusiv soiuri extra-timpurii și extra-târzii în unele cazuri).
-
Mișcarea naturală a aerului rece
Aerul rece, fiind mai dens, tinde să se stabilizeze la altitudini mai mici într-o anumită zonă . O măsură posibilă este facilitarea mișcării aerului rece către altitudini mai mici pentru a preveni temperaturile care ar putea deteriora culturile.
Metode active
-
Utilizarea ventilatoarelor cu ax orizontal
Scopul său este de a amesteca aerul aflat între 10 și 20 m deasupra solului și la o temperatură mai ridicată , datorită efectului de inversiune termică, care contribuie la creșterea temperaturii aerului în zona frunzelor.
-
Utilizarea sprinklerelor
Utilizarea sprinklerelor este una dintre cele mai utilizate măsuri în prezent pentru controlul înghețului. Are avantajul că consumul de energie este considerabil mai mic decât utilizarea încălzitoarelor și a ventilatoarelor mari. Dezavantajul acestui sistem este că necesită un sistem de irigații special conceput pentru controlul înghețului și poate însemna un cost inițial ridicat al investiției. În plus, este necesară suficientă apă pentru irigarea simultană a întregii suprafețe care trebuie protejată.
Acest sistem valorifică căldura latentă a apei pe măsură ce aceasta îngheață. Când apa cade pe plantă, aceasta îngheață, eliberând o anumită cantitate de căldură latentă pe care cultura o primește în punctul în care aterizează picătura de apă.
-
Încălzitoare și nori de fum
Această metodă implică generarea de căldură folosind sobe sau fum de la cazane care ard combustibil, ceea ce împiedică răcirea aerului la nivelul culturilor . Nu este cea mai recomandată metodă din cauza poluării mediului și a altor preocupări ecologice.
-
Căptușit
Acestea sunt învelișuri protectoare plasate la baza plantei, care previn pierderea de căldură și umiditate din sol , protejând rădăcinile. Mulciul trebuie aplicat înainte de primele înghețuri, anticipând temperaturile scăzute de toamnă care sunt foarte dăunătoare culturilor, deoarece plantele nu au intrat încă în repausul vegetal. Acest mulci poate fi natural (resturi vegetale) sau sintetic (plastic).
-
managementul solului
Solul lipsit de buruieni, murdărie sau alte obiecte este mai puțin susceptibil la îngheț . Acest lucru permite o absorbție mai mare a radiațiilor (căldurii) în timpul zilei, care vor fi eliberate noaptea.
-
Huse sau plase de protecție
Este un element care, atunci când este răspândit peste culturi ca înveliș, modifică radiația solară și căldura. Utilizarea ecranelor termice realizează creșteri ale productivității de până la 30%, datorită capacității lor de a gestiona căldura colectată în timpul zilei, de a o distribui și de a o reține pe timpul nopții , când temperaturile scad.
-
Straturi și izolatoare
Pot fi fabricate din fibră de sticlă sau cauciuc spumant, care sunt izolatori termici excelenți pentru plante. Au o durată moderată. De asemenea, ajută la regenerarea rapidă în caz de îngheț și sunt relativ ieftine. Un dezavantaj este că pot fi mai dificil de instalat și de manipulat.
Pentru a proteja baza trunchiurilor și tulpinilor unor plante sau pomi fructiferi, este posibil să le înconjurăm cu materiale flexibile care acționează ca izolatori de frig.
-
Utilizarea nutrienților și biostimulanților
Prin utilizarea produselor nutritive sau a biostimulanților, planta poate fi pregătită să reziste mai bine condițiilor de stres generate de îngheț, astfel încât pagubele produse de acesta să fie mai mici și/sau să o ajute să depășească mai bine și mai rapid stresul suferit și pagubele produse.
La Cultifort, oferim o serie de recomandări în acest sens, care pot fi utilizate împreună sau alternativ, în funcție de severitatea înghețului, de momentul tratamentului sau de daunele produse.
SPIRALIS LONG LIFE și versiunea sa ECO reprezintă o alternativă de tratament de primă linie. Această formulă se bazează pe acizi organici selectați și complexe peptidice derivate din alge verzi și roșii. Acești compuși induc modificări structurale în pereții celulari ai plantei, în special lignificare, crescând sinteza și acumularea de caloză și lignină și oferind o barieră fizică împotriva stresului abiotic . În plus, declanșează un răspuns celular la plantă, activând sinteza unor molecule cu acțiune puternic defensivă. Acest lucru protejează planta de potențialele atacuri ale agenților patogeni după îngheț, moment în care este cea mai susceptibilă la astfel de tulburări fiziologice.
O altă opțiune de tratament este utilizarea CultisilK , o formulă pe bază de siliciu și potasiu. Siliciul promovează modificări anatomice ale structurii celulare, oferind rezistență mecanică țesuturilor (printre multe alte efecte benefice), în timp ce potasiul acționează ca un regulator osmotic, ajutând planta să mențină un turgor celular bun. Combinația acestor efecte oferă plantei condiții mai bune și o capacitate mai mare de a rezista stresului abiotic . Pentru a afla mai multe despre efectele siliciului asupra plantelor, faceți clic aici.
Am analizat două alternative pentru a preveni potențialele daune provocate de îngheț, dar ce se întâmplă dacă am suferit deja de îngheț? În acest caz, tratamentele ar trebui să se concentreze pe întărirea plantei, restabilirea dezvoltării vegetative într-un mod echilibrat (fără vigoare excesivă) și, pe cât posibil, salvarea recoltei sau a ceea ce a mai rămas din ea și/sau asigurarea sau garantarea recoltei pentru sezonul următor.
BVC EVOLUTION (fostul BVC 2021) este un biostimulant potrivit pentru aceste tipuri de situații. Versatilitatea sa îl face potrivit pentru orice etapă fenologică, iar formula sa este ideală pentru aceste circumstanțe. Combinația de emulsie de alge marine și aminoacizi activează procesele fiziologice și metabolice ale plantei, chiar și în condiții adverse, prin activarea sintezei clorofilei, creșterea ratei de fotosinteză și stimularea diviziunii celulare și a formării de noi țesuturi , printre alte beneficii. BVC EVOLUTION va induce începerea creșterii vegetative, va stimula formarea frunzelor și florilor, va îmbunătăți calitatea fructelor și va crește rezistența plantei la temperaturi scăzute și condiții meteorologice nefavorabile . BVC EVOLUTION furnizează, de asemenea , zaharuri reducătoare , care acționează ca un substrat respirator, furnizând energie și facilitând asimilarea nutrienților de către plantă.
În concluzie, putem spune că protejarea culturilor de frig și temperaturi scăzute este crucială, deoarece pierderile economice, pe lângă potențialele daune, pot fi substanțiale . Am văzut că există mai multe metode pentru a atenua efectele înghețului asupra culturilor, inclusiv măsuri preventive și de protecție. Aceste metode ne vor permite să fim pregătiți și să alegem strategiile adecvate pentru orice eventualitate care implică temperaturi scăzute.