1. Fundal
El hop, una dintre componentele esențiale în producția de bere, se confruntă cu provocări semnificative din cauza schimbărilor climatice. Creșterea temperaturilor, variabilitatea disponibilității apei și debutul fenomenelor meteorologice extreme au afectat atât randamentul culturilor, cât și concentrația de acizi alfa, compuși cheie care contribuie la amărăciunea caracteristică a berii.
Conform proiecțiilor, producția de hamei ar putea scădea cu până la 31% până în 2050. În acest context, soluțiile avansate de fertilizare joacă un rol crucial în adaptarea culturii la noile condiții. CultifortDedicați sustenabilității și inovației, oferim îngrășăminte de ultimă generație, special concepute pentru a ajuta cultivatorii să optimizeze resursele, să îmbunătățească sănătatea solului și să maximizeze randamentele de hamei, chiar și în condiții dure.
2. Starea actuală a cultivării hameiului în Spania
Evoluția suprafeței cultivate cu hamei (ha) și a producției (t) în Spania (2010-2023)
Suprafață cultivată (ha): Suprafața cultivată a variat de la 518 ha în 2010 la un vârf de 849 ha în 2015. De atunci, suprafața a fluctuat, atingând un minim de 527 ha în 2017, dar redresându-se în ultimii ani. În 2023, se vor cultiva 590 de hectare, sub maximul înregistrat, dar totuși peste minimele istorice.
Producția de hamei (t): Producția de hamei a variat de la 864 de tone în 2014 la 1.129 de tone în 2015. Deși a existat o ușoară scădere în anii următori, producția a rămas stabilă, ajungând la 1.056 de tone în 2023. În perioada 2010-2023, producția a urmat un ciclu în concordanță cu evoluția suprafeței cultivate.
Producție medie: În ultimii ani, media a fost de 981 de tone pe an, demonstrând stabilitate în ciuda fluctuațiilor suprafeței cultivate.
Distribuția suprafeței și a producției pe comunități autonome (CCAA) în 2023
Suprafața (ha) pe comunități autonome:
- Castilia și León: 543,4 ha (92% din totalul național).
- Alte comunități cu suprafețe mai mici: Catalonia (14,7 ha), Galicia (14,5 ha) și Murcia (8,0 ha).
Producție (t) pe comunități autonome:
- Castilia și León: 849,6 tone (94,6% din producția totală).
- Catalonia (18,1 t) și Galicia (15,7 t) produc cantități mult mai mici.
Concluzii generale:
Castilia și León este regiunea dominantă pentru cultivarea și producția de hamei în Spania, reprezentând peste 90% din suprafața și producția națională. Deși și alte comunități autonome produc hamei, contribuția lor este marginală. Per total, producția de hamei a rămas stabilă în ultimii ani, cu o redresare a suprafeței cultivate și o producție medie apropiată de 1.000 de tone pe an.
Producția de acid alfa (t) și conținutul (%)
- Producția de acid alfa a variat în ultimele decenii, cu o medie de 105,1 t și un conținut de 11,66%.
Provocări: Cultivarea hameiului în Spania se confruntă cu provocări precum deficitul de apă și lipsa produselor aprobate pentru combaterea bolilor precum făinarea praf, care a afectat producția în ultimii ani. Conform Comisiei UE și Decretului Regal 284/2019, tendința producției a fost îngrijorătoare.
Măsuri necesare: O extindere cu 20% a suprafeței cultivate va fi necesară pentru a compensa pierderile viitoare. În plus, tehnicile agricole precum irigațiile eficiente și fertilizarea adecvată vor fi esențiale pentru atenuarea efectelor schimbărilor climatice.
Suprafața cultivată cu hamei în Spania (după soi) – 2023
- Soiuri amare:
- Suprafata totala558,5 hectare (ha)
- Distribuție regională:
- Castilia și Leon: 97,4%
- Catalonia: 37,6%
- Galicia: 64,2%
- Murcia: 100%
- Navarra: 50%
- La Rioja: 0%
- Țara Bascilor: 0%
- Soiuri aromatice:
- Suprafata totala35,4 hectare (ha)
- Distribuție regională:
- Castilia și Leon: 2,8%
- Catalonia: 62,8%
- Galicia: 36,6%
- Murcia: 0%
- Navarra: 50%
- La Rioja: 0%
- Țara Bascilor: 100%
- Total național:
- Soiuri amare94% din recoltă.
- Soiuri aromatice6% din recoltă.
Producția mondială de hamei (tone)
Aspect |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
Suprafață (ha) Soiuri amare |
567,3 |
565,2 |
569,3 |
572,1 |
558,5 |
Suprafață (ha) Soiuri aromatice |
16,2 |
22,4 |
21,0 |
26,3 |
35,4 |
Producția mondială (tone) |
130.111 |
123.025 |
129.917 |
106.359 |
118.357 |
Producția UE (tone) |
64.735 |
61.951 |
64.338 |
47.200 |
57.388 |
Producția spaniolă (tone) |
913 |
961 |
994 |
1.056 |
905 |
Acest tabel conceptual sintetizează datele cheie privind zonele de cultivare și producție a hameiului din ultimii ani, precum și distribuția acestora în Spania și în întreaga lume.
3. Bune practici agricole (BPA) și strategii de atenuare a stresului
El cultivarea hameiului Este foarte sensibil la variațiile de temperatură și la nivelul apei. Implementarea unor bune practici agricole poate ajuta la optimizarea randamentului și a calității, în ciuda condițiilor meteorologice nefavorabile.
- Tehnici agronomice cheieÎmbunătățirea structurii solului, optimizarea resurselor de apă și controlul temperaturii în timpul fotoperioadei sunt esențiale pentru maximizarea calității hameiului. Studiile efectuate în Germania arată că îmbunătățirea floculării solului reduce bolile precum ofilirea și îmbunătățește concentrațiile de acizi alfa.
Recomandări Cultifort: Utilizarea MICROVITAL-L
Pentru a îmbunătăți performanța hameiului în condiții de stres abiotic, se recomandă utilizarea MICROVITAL-L, un prebiotic activator al solului.
- Ce este MICROVITAL-L?Este o formulă lichidă de molecule organice cu magneziu și micronutrienți care îmbunătățește structura fizică a solului, optimizează disponibilitatea nutrienților și întărește plantele împotriva condițiilor adverse.
- Cum funcționeazăMICROVITAL-L promovează activitatea microbiană benefică, îmbunătățește capacitatea de schimb cationic și facilitează germinarea și formarea rădăcinilor. Acțiunea sa antioxidantă contribuie la rezistența plantelor la stresul abiotic.
- Beneficii MICROVITAL-L:
- Viteză de infiltrare crescută cu +14%
- Reducerea elementelor groase +10%
- Creșterea conținutului de materie organică +100%
- Crește CIC +9%