Os morangos eles pertencem à família Rosaceae e gênero Fragária. Enquanto o morango é uma planta selvagem que cresce em florestas, jardins e pomares, o morango Nasceu no século XVIII como um híbrido criado por botânicos franceses. O morango é menor e de cor menos intensa, sendo também branco por dentro, enquanto o morango, por outro lado, tem a cor vermelha também por dentro. Em relação às diferenças de sabor, o morango tem uma gosto mais doce, enquanto o morango é mais ácido. Entre suas propriedades, ambas as frutas são ricas em água, frutose, glicose e xilitol, mas, acima de tudo, destacam-se por sua grande conteúdo de polifenóis, antioxidantes naturais, especialmente vitamina C. Feita esta breve revisão e matizadas as diferenças entre ambas as frutas, no presente Cultinews Vamos nos referir ao cultivo de morangos em particular.

 

A Espanha é o terceiro maior produtor mundial de morangos, atrás da China e dos Estados Unidos, com um total de 344.679 toneladas em pouco mais de 7.000 hectares (Anuário Estatístico 2019. Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação), e o maior exportador mundial, abastecendo principalmente a União Europeia.

 

A importância económica desta cultura levou a uma alto grau de perfeição nele, tanto no nível de manejo genético e produtivo quanto no nível pós-colheita. Já discutimos alguns tópicos relacionados em Cultinews anteriores, especificamente o mitigação de estresse pós-transplante e o controle da podridão e gestão da vida pós-colheita. No presente Cultinews Vamos nos concentrar precisamente no gestão produtiva e, mais especificamente, na amadurecimento de frutas.

 

 

Do ponto de vista agronômico, as cultivares de morango podem ser classificadas em três grupos: reflorescendo ou dia longo, não reflorescente ou dia curto, e remanescente ou neutro durante o dia. A floração nos dois primeiros casos é induzida por uma certa fotoperíodo, enquanto este fator não intervém no terceiro. De qualquer forma, não é apenas o fotoperíodo que o influencia, mas também o temperaturas ou horas de frio que sustenta a planta.

 

As variedades geralmente cultivadas em Huelva são do tipo não reflorescente., principalmente devido às temperaturas amenas do inverno, que promovem atividade vegetativa quase ininterrupta durante todo o ano. Neste caso, o fator limitante para o crescimento são as altas temperaturas do verão.

 

as necessidades de horas frias, com temperaturas abaixo de 7ºC, para um bom desenvolvimento vegetativo e frutificação mais tarde, não se satisfazem com as condições climáticas de Huelva. Isso força as plantas a se desenvolverem em latitudes elevadas, de modo que, uma vez acumulada a quantidade de frio necessária para cada cultivar, essas plantas são transferidas para a costa de Huelva para frutificar e produzir. Um acúmulo de horas de frio insuficiente causa uma desenvolvimento fraco das plantas que dão frutas vermelhas e curta vida comercial. A excesso de frio acumulado, por outro lado, dá origem a produções mais baixas, um grande crescimento vegetativo e o aparecimento de estolões prematuros.

 

Após a primeira floração e quando a planta começa a dar frutos, temperaturas abaixo de 12°C são prejudiciais ao amadurecimento adequado dos frutos, levando também a frutos deformados. A temperatura ideal para produzir morangos de qualidade é entre 14 e 21ºC.Acima dessa faixa, a fruta amadurece e muda de cor muito rapidamente, impedindo que ela atinja um tamanho comercialmente adequado.

 

Em relação a fotoperíodoPara garantir o amadurecimento adequado dos frutos, as plantas devem ter entre 8 e 10 horas de luz por dia, ou até mais. Isso ocorre porque o morango é uma planta que mobiliza açúcares continuamente, necessitando, portanto, de energia da luz solar para desencadear todo o complexo mecanismo da fotossíntese.

Do departamento técnico da Cultivador, recomendamos aplicações semanais de BVC EVOLUTION (anteriormente BVC 2021) e FERKOLOR durante o período de maturação dos frutos, desde que as condições sejam adequadas.

 

  • EVOLUÇÃO DO BVC (Antes do BVC 2021) É uma combinação de algas marinhas, aminoácidos, nitrogênio e açúcares redutores, que promove a início da atividade fisiológica da planta, estimula a formação de folhas e flores, retarda a senescência das folhas, melhora a qualidade dos frutos e acelera o amadurecimento. É um poderoso ativador metabólico da planta, mesmo quando as condições são adversas. E agora sua fórmula foi aprimorada pela Biotecnologia Ativadora CULTITEK, reforçando ainda mais o seu efeito sobre o biossíntese de clorofila e atividade fotossintética.
  • FERKOLOR É uma formulação líquida de potássio, cálcio, boro e nitrogênio que promove a formação de Frutas com maior tamanho, cor, firmeza e qualidade. Ajuda as frutas a amadurecerem em um uniforme e escalonado, melhorando o acúmulo de açúcar e prevenindo a podridão apical e o amolecimento da fruta.

Ora, quando as condições de temperatura e fotoperíodo não são as descritas nos parágrafos anteriores, como pode acontecer por exemplo em Dias de inverno ou dias nublados, sendo estes mais curtos, com menos horas de luz e mais frios, o fruto amadurecerá mais lentamente, às vezes até com dificuldade de atingir a cor comercial ideal. Neste caso, a recomendação de aplicar EVOLUÇÃO BVC Seria quase um imperativo, sendo feito em conjunto com FASKOLOR. Este produto é uma formulação líquida com potássio, ácidos orgânicos e complexos peptídicos selecionados prevenir acelerar a síntese de antocianinas, melhorando assim a cor, a qualidade e a vida pós-colheita da fruta. Neste caso, como dizemos, sua aplicação torna-se essencial quando os dias são mais curtos, com menos horas de luz e mais frios, proporcionando um "empurrãozinho" final para o amadurecimento dos frutos. Recomenda-se também a aplicação quando a planta estiver sofrendo de alta carga produtiva o que faz com que os frutos mais avançados não terminem de amadurecer corretamente.