Abacate: Tratamentos preventivos contra queda de frutos

História e Evolução do Abacate

O abacate faz parte da dieta mesoamericana há aproximadamente 8000 anos. Acredita-se que o cultivo do abacate para consumo humano começou há cerca de 5000 anos, com a variedade Persea americana.

A palavra abacate vem da língua náuatle , onde "ahuacatl" significa testículo e se refere ao formato da fruta. Isso explica por que também era chamada de "fruta da fertilidade", já que os astecas acreditavam que ela possuía poderes especiais, incluindo qualidades afrodisíacas tanto em homens quanto em mulheres, além de dar força a quem a comesse.

A honra de fazer a primeira descrição técnica do abacate coube a Francisco Hernández em sua " História das Plantas da Nova Espanha ", após ter realizado a primeira exploração em território mexicano entre 1571 e 1576.

A primeira menção da palavra abacate (em inglês) foi em 1696, por Henry Sloane , que também o descreveu como " pera de crocodilo ", porque a aparência áspera de sua casca permitia compará-lo à pele desse réptil.

Os conquistadores devem ter trazido o abacateiro para a Espanha por volta de 1600, pois há registros da árvore no Jardim Botânico de Valência e em algumas plantações na província de Málaga em 1770. Da mesma forma, comerciantes indianos e famílias ricas trouxeram abacateiros para a Espanha nos séculos XNUMX e XNUMX para fornecer sombra para seus jardins. Mais tarde, os abacateiros começaram a se espalhar pelo mundo. 

O abacate foi descrito pelo horticultor e botânico britânico Phillip Miller e publicado em " The Gardeners Dictionary" em 1768, na sua oitava edição, usando o nome Persea, designado por Teofrasto, que deriva do grego em homenagem a Perseu, o semideus, para se referir a uma árvore do leste, e americana para mencionar a sua origem no continente americano.

Em 1924, o projeto começou a ser implementado em Málaga , na Estação Agrícola do Sul, onde o plano inicial incluía a introdução de árvores frutíferas exóticas. Foi com a incorporação da estação experimental de Torrox que um primeiro viveiro de abacate foi estabelecido por volta da década de 30.

A popular variedade Hass surgiu pela primeira vez em 1926, e a primeira árvore Hass morreu de velhice e podridão radicular por volta de 2002. Foi uma descoberta puramente fortuita. Naqueles anos, a variedade de abacate mais popular era a Fuerte, e era essa variedade que Rudolph Hass pretendia cultivar a partir de uma semente, tentando enxertar sua planta com vários tipos de abacate, mas nenhum produziu os resultados esperados. Desapontado, ele considerou cortar sua árvore, mas seus filhos o convenceram a não fazê-lo, pois preferiam o sabor de sua fruta ao da popular Fuerte. Graças a eles, agora temos essa variedade de abacate com um sabor mais cremoso.

Existem atualmente mais de 400 variedades de abacate. É considerado uma das frutas mais nutritivas , rico em fibras , com mais potássio do que a banana e rico em ácido fólico e vitamina E. É também uma das frutas com maior teor de proteína, e seus óleos são benéficos para a pele, pois contêm antioxidantes que previnem o envelhecimento.

Requisitos para o cultivo de abacate

Antes de estabelecer uma plantação de abacate, é necessário conhecer as exigências do solo e do clima , e verificar se as características do terreno são adequadas a essas exigências, sendo essa condição essencial para que a cultura seja rentável.

O abacateiro evoluiu originalmente em solos Andossolos , caracterizados por baixa densidade aparente, alta macroporosidade, alto teor de matéria orgânica e alta pluviosidade . Portanto, o abacateiro prospera em solos com alta condutividade hidráulica, apresentando raízes superficiais, ausência de pelos radiculares e alta sensibilidade à deficiência de oxigênio.

Umidade da cultura do abacate

Períodos de calor e seca podem causar a queda dos frutos , especialmente em variedades de montanha. Locais excessivamente úmidos são inadequados devido ao aumento da probabilidade de certas doenças transmitidas pelo solo às quais a espécie é altamente suscetível.

Iluminação no cultivo de abacate

O cultivo do abacateiro requer boa exposição direta ao sol . Galhos sombreados são improdutivos. A poda é altamente recomendada para permitir que a luz solar alcance o interior da copa. Somente os galhos principais e o tronco devem ser sombreados.

Solo no cultivo de abacate

Adapta-se a uma grande variedade de solos, desde arenosos a argilosos, siltosos vulcânicos, lateríticos e calcários, mas cresce melhor em solos bem drenados, ligeiramente ácidos, com textura franco-argilosa e ricos em matéria orgânica . A variedade das Índias Ocidentais tolera solos calcários e ligeiramente salinos. Nenhuma variedade tolera solos pesados ​​e com drenagem deficiente, e não deve ser plantada quando o lençol freático estiver a menos de 1 metro da superfície. A faixa de pH ideal é considerada entre 5,5 e 7, embora algumas cultivares cresçam bem em solos com pH de 7,2 a 8,3.

Necessidades de água para o cultivo de abacate

A irrigação é, sem dúvida, o fator mais crucial para o sucesso ou fracasso do nosso abacateiro , especialmente em seus estágios iniciais. Ele precisa de chuvas abundantes, porém bem distribuídas ao longo do tempo, e uma taxa de liberação lenta. É suscetível aos fungos Phytophthora cinnamomi e Rosellinia necatrix , cujo desenvolvimento é favorecido pelo excesso de umidade, má aeração e drenagem inadequada.

A quantidade de água de irrigação depende muito do clima, da pluviosidade, do tipo e composição do solo, das variedades de culturas, etc. Para a produção comercial em Espanha, foram estabelecidos valores médios para a irrigação por gotejamento localizada , com doses de irrigação por mês, etc., mas estes estão sempre sujeitos a variações significativas devido aos outros fatores edafoclimáticos já mencionados. A irrigação localizada é a melhor opção porque:

• É de emissão lenta.
• É mais fácil regular a quantidade emitida pelo conta-gotas.
• Como a irrigação é variável dependendo da idade, podemos calcular melhor as doses de irrigação.
• É fácil de programar.
• A dose de irrigação aumentará ao longo dos anos e será mais fácil estabelecer frequências e horários.

Recomendações para o cultivo de abacate nas zonas climáticas do sul e leste da Espanha.

Esses dados servem apenas como orientação. De acordo com a FAO, volumes de água de 4000 m³ ^/ ha/ano seriam suficientes para o cultivo de abacate, enquanto outras publicações recomendam doses de irrigação calculadas com base em dados climáticos de uma estação meteorológica, que indicam necessidades de irrigação de aproximadamente 3500 m³ ^/ ha/ano.

Por outro lado, a qualidade da água também deve ser levada em consideração , uma vez que o abacateiro não tolera irrigação com água com condutividade elétrica acima de 1,5 mmhos/cm.

Nutrição no cultivo de abacate

É importante observar que as necessidades de nitrogênio, fósforo e potássio para árvores com menos de 3 anos são de 1:2:1; para árvores um pouco mais velhas, apenas começando a produzir, a proporção é de 1:1:1; e para árvores maduras em plena produção, a proporção é de 2:1:2.

Na nutrição do abacate, devemos considerar principalmente as necessidades de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, zinco, boro e ferro, entre outros nutrientes essenciais.

• Nitrogênio: As necessidades deste elemento são estimadas em 100–200 UF por hectare por ano, com as maiores necessidades ocorrendo entre maio e outubro. Dada a alta mobilidade deste elemento e para evitar perdas por lixiviação que resultam na contaminação de aquíferos, as aplicações devem ser feitas em pequenas quantidades, juntamente com a água de irrigação.
• Fósforo: A necessidade deste elemento é estimada em 20–40 UF por hectare por ano. As adições devem ser feitas durante a floração e no início do desenvolvimento das raízes.
• Potássio: A necessidade deste elemento é estimada em 100–200 UF por hectare por ano. Manter um nível adequado é importante para garantir o crescimento dos frutos, devendo ser fornecido entre maio e outubro.
• Futebol: A necessidade deste elemento é estimada em 30-50 UF por hectare por ano. A maior absorção de Ca pelo abacate ocorre nos estágios iniciais de desenvolvimento do fruto.
• Magnésio: As necessidades deste elemento são estimadas em 10-30 UF por ha por ano.
• zinco: As necessidades são estimadas em 10-30 UF por hectare por ano. Solos com altos níveis de pH costumam ser deficientes neste elemento.
• Boro: A necessidade deste elemento é estimada em 3-5 UF por hectare por ano. É muito importante para a frutificação e é bem assimilado pelas inflorescências.
• ferroA peculiaridade deste elemento reside no fato de que ele se solubiliza em meios ácidos e precipita em meios básicos, dificultando seu fornecimento às plantas. Os quelatos, ao sequestrarem o íon metálico de ferro, formam moléculas estáveis e solúveis que são facilmente assimiladas pela planta. Portanto, as aplicações de ferro às plantas devem ser realizadas na forma de quelatos.

A distribuição de cada elemento ao longo do ciclo de crescimento dependerá do papel que desempenha no desenvolvimento da planta. As necessidades de nitrogênio são maiores durante o crescimento vegetativo, enquanto o potássio e o fósforo são mais importantes durante a floração e a frutificação. O cálcio é essencial durante o desenvolvimento do fruto e o boro é crucial durante a floração, dada a sua influência na viabilidade do pólen.

Para estabelecer um plano de fertilização adequado, é essencial realizar análises de solo, foliares e da água de irrigação , pois isso permite utilizar os produtos corretos para corrigir prontamente níveis críticos ou deficiências nutricionais. A fertilização deve ser realizada por meio de programas de aplicação mensal, levando em consideração o estádio fenológico da cultura e dando especial atenção à aplicação de nitrogênio, visto que o excesso desse elemento pode causar a queda de flores e frutos.

A matéria orgânica é um fator muito importante na complementação da fertilização química, portanto, quantidades suficientes devem ser aplicadas de acordo com a idade e o tamanho da árvore. Manter ou restaurar a fertilidade do solo é essencial para a estabilidade da plantação.

Para resumir, para uma nutrição adequada do abacate você deve:

1. Mantenha um solo oxigenado, fértil e rico em matéria orgânica.
2. Defina as extrações esperadas da nossa colheita.
3. Desconsidere alguns dos nutrientes fornecidos pela água, levando em conta as interações entre eles, e ajuste com base nas reservas do solo.
4. Escolhendo os momentos ideais de aplicação.
5. Verifique e corrija com análise foliar

Causas da queda de frutos no cultivo de abacate

Considerando apenas os estágios fenológicos entre a formação do fruto e o início do crescimento do fruto, e o início da atividade vegetativa nos ramos , existem quatro causas principais que podem causar, direta ou indiretamente, a queda de frutos em abacates:

1. Natural

As variedades de abacate podem produzir milhares de inflorescências , cada uma das quais, por sua vez, pode ser composta por mais de 100 flores , de modo que o número total de flores por árvore pode ultrapassar um milhão.

Os frutos do abacate que não se desenvolvem são divididos em dois grupos: aqueles provenientes de flores polinizadas que não resultaram em fertilização e aqueles provenientes de flores polinizadas e fertilizadas que produzem um embrião normal com sementes.

Em condições favoráveis, os abacateiros produzem mais frutos do que a árvore consegue suportar até a maturação . Nessas condições, a planta ajusta sua capacidade de nutrir os frutos reduzindo o número de frutos produzidos, o que causa uma queda em massa dos frutos recém-formados durante as primeiras três a quatro semanas e novamente no verão, quando os frutos atingem entre 10% e 40% do seu tamanho final.

Alguns estudos mostram que, durante a primeira semana após a antese, 80% dos frutos caídos eram provenientes de flores polinizadas, mas não fertilizadas. No entanto, um mês após a antese, todos os frutos caídos já haviam sido fertilizados e apresentavam desenvolvimento normal de embriões e endospermas.

Uma queda final pode ocorrer no outono, como resultado do fornecimento insuficiente de água e do aumento da temperatura ambiente.

2. Fisiológico

Essa causa se baseia no fato de a planta sofrer condições estressantes que prejudicam seu funcionamento fisiológico normal. Em outras palavras, quando confrontada com temperaturas excessivas acima de 35°C ou com déficit hídrico , a planta responderá fisiologicamente alterando seu funcionamento normal. Uma dessas respostas pode ser o comportamento estomático anormal , levando à transpiração excessiva e, portanto, à perda excessiva de água. Por outro lado, a planta pode fechar completamente seus estômatos, inibindo a fotossíntese e o transporte de carboidratos. Em ambos os casos, a potencial queda de frutos estaria relacionada a esses estresses abióticos: por um lado, à temperatura excessiva ou queimadura solar e, por outro, ao déficit hídrico, seja por perda excessiva de água por transpiração ou por irrigação insuficiente.

Há três soluções possíveis para evitar esse acidente.

a) Plante o abacate em uma área com características climáticas adequadas ao seu cultivo.

b) Aspersão de alta pressão , utilizando aspersores de gotejamento, para umedecer a superfície das folhas da árvore, de modo que a água, ao evaporar por meio da troca de calor com a superfície da folha, resfrie as folhas. Este método envolve um investimento inicial maior e um gasto extraordinário de água, embora tenha a vantagem de poder incorporar tratamentos com fertilizantes e também de poder ser usado como medida preventiva contra baixas temperaturas.

c) Do departamento técnico e de P&D da Cultifort, recomendamos uma solução nutricional utilizando um de nossos Produtos Especiais, o CultisilK . Trata-se de um silicato de potássio que também incorpora aminoácidos livres. Por um lado, o silício cria uma camada protetora na planta para amortecer o regime térmico contra temperaturas excessivas. Por outro lado, o potássio atua como regulador da função estomática adequada , ajudando a manter a turgescência celular e, assim, prevenindo a perda excessiva de água por transpiração. Finalmente, os aminoácidos livres são projetados para reforçar a síntese de clorofila e ativar a fotossíntese , prevenindo interrupções na síntese de assimilados e garantindo que a competição entre frutos e brotos em crescimento não seja exacerbada.

Outra possível causa de estresse é a asfixia radicular . É importante lembrar que o cultivo do abacate é extremamente sensível ao excesso de umidade no solo. A asfixia radicular ocorre devido ao manejo inadequado da irrigação ou ao excesso de chuvas durante um período de menor demanda hídrica. Em qualquer caso, existe um período de aproximadamente 90 a 100 dias após a floração e a frutificação em que essa cultura é especialmente sensível ao excesso de umidade, podendo sofrer estresse por asfixia radicular, o que causa diretamente a queda maciça dos frutos . Para minimizar essas situações, recomenda-se o plantio de abacates em solos soltos e bem drenados , com volume de macroporos superior a 17% (24% é o ideal), a uma profundidade mínima, planejando cuidadosamente o escoamento da água da área plantada para evitar o acúmulo nas zonas mais baixas e implementando um manejo eficiente da irrigação , otimizando a aplicação de água e a oxigenação do solo.

Com relação à oxigenação do solo, na Cultifort desenvolvemos o Oxifort , mais um de nossos Produtos Especiais. Este produto, quando aplicado com a água de irrigação, libera oxigênio lentamente , melhorando a aeração na zona radicular, prevenindo a asfixia das raízes e inibindo o crescimento de microrganismos anaeróbicos. Também melhora a estrutura do solo, tornando-o mais poroso e permitindo que o ar e a água circulem mais livremente pelos poros. Isso aumenta a eficácia dos fertilizantes, especialmente os nitrogenados, e promove o crescimento de microrganismos benéficos que participam da transformação e mobilização dos nutrientes do solo.

3. Nutritivo

Do ponto de vista nutricional, a queda dos frutos pode ter origem em um suprimento limitado de assimilados ou em uma forte competição por nutrientes entre os frutos e os brotos vigorosos que se desenvolvem simultaneamente.

Implementar um programa de fertilização adequado é essencial, pois essa prática representa um custo para o agricultor e pode impactar negativamente o meio ambiente se não for feita corretamente. A abordagem atual para o manejo da fertilização em abacateiros concentra-se na aplicação de fertilizantes em momentos e quantidades específicos para cada fase fenológica , de acordo com as necessidades nutricionais da planta, visando manter um determinado nível de produção. Essa abordagem busca aumentar a produtividade sem elevar desnecessariamente os custos de produção.

Quando o teor desses elementos é deficiente, uma série de sintomas costuma aparecer na planta, e a observação visual pode nos ajudar a identificar qual elemento está abaixo do nível ideal. No entanto, determinar deficiências por meio de sintomas visuais não é uma ferramenta confiável para estabelecer um diagnóstico preciso . Uma infinidade de causas (efeitos fitotóxicos de pesticidas, infestações fúngicas, bacterianas e de pragas, danos causados ​​por condições climáticas adversas, toxicidades, etc.) pode gerar sintomas na planta semelhantes aos causados ​​por deficiências, levando a um diagnóstico incorreto . Da mesma forma, a deficiência de certos elementos pode não se refletir no aparecimento de sintomas, ou as características do próprio terreno (teor de matéria orgânica, pH do solo, etc.), bem como seu manejo (aplicação excessiva de corretivos ou fertilizantes, revolvimento do solo, etc.), podem ser os fatores determinantes na baixa disponibilidade de elementos para a planta. Contudo, níveis excessivos de elementos essenciais também podem impactar negativamente a cultura, causando problemas de toxicidade e outras situações indesejáveis.

Melhorando a retenção de frutos em abacates: dicas para uma leitura mais fácil

As flores de abacateiro precisam de mais do que apenas reservas de nutrientes para se desenvolverem e se tornarem frutos. No entanto, a queda maciça de flores e frutos pode limitar a retenção. Apenas cerca de 1% dos frutos permanece na árvore. Embora fatores como temperaturas extremas e polinização insuficiente tenham sido sugeridos, ainda não compreendemos completamente por que algumas flores são mantidas e outras caem prematuramente.

Relação entre o estado nutricional e a frutificação: Existe uma ligação direta entre o teor de amido nas flores e sua capacidade de se desenvolverem em frutos. Flores com maior teor de amido têm maior probabilidade de produzir frutos. No entanto, a maioria das flores de abacate possui baixo teor de amido, reduzindo suas chances de desenvolvimento de frutos.

Importância dos açúcares no desenvolvimento: No processo de fotossíntese, a planta sintetiza glicose, essencial para a assimilação de nutrientes e o transporte eficiente. Durante a frutificação, os frutos acumulam a maior parte dos açúcares exportados.

Produtos específicos da Cultifort para abacate: A Cultifort oferece produtos como AMACOL e BVC EVOLUTION (anteriormente BVC 2021), ricos em açúcares redutores. O AMACOL, um bioestimulante com aminoácidos, fornece energia e promove a absorção. O BVC 2021 atua como um bioestimulante líder, otimizando a floração, promovendo a frutificação e melhorando o desenvolvimento vegetativo e a produtividade final com aminoácidos, nitrogênio, potássio e algas marinhas.

O papel do nitrogênio na promoção do crescimento vigoroso de brotos e frutos é amplamente reconhecido. No entanto, o vigor excessivo pode inibir o desenvolvimento de botões florais no outono, reduzir a frutificação na primavera e diminuir a qualidade dos frutos colhidos. A deficiência de nitrogênio enfraquecerá a árvore, causando uma diminuição na produção, enquanto o excesso de nitrogênio pode inverter a tendência da árvore a um maior crescimento vegetativo do que reprodutivo, levando à queda dos frutos.

O fósforo é um nutriente importante associado aos processos de transporte de energia química durante a fotossíntese para a produção de carboidratos. Essas moléculas são posteriormente necessárias durante a floração e para aumentar o acúmulo de óleo nos frutos. O fósforo também desempenha um papel crucial na formação das membranas celulares que regulam o transporte de água e outros nutrientes entre as células dos brotos, flores e frutos. Sabe-se que a disponibilidade de fósforo está fortemente associada ao desenvolvimento das raízes e é influenciada pelo pH do solo.

O potássio é um elemento mineral que contribui para o transporte de água dentro das células da árvore e de seus frutos, desempenhando, assim, um papel vital no crescimento vigoroso de raízes, brotos e frutos. Especificamente, o potássio facilita o transporte de carboidratos para as raízes e frutos em desenvolvimento, essenciais para o acúmulo adequado de matéria seca e para a obtenção de altas produtividades de frutos comercializáveis. Ele também é importante nos mecanismos de defesa da planta contra geadas e secas, regulando a atividade estomática nas folhas. A deficiência desse nutriente pode levar ao comprometimento da função estomática, com os problemas associados já discutidos em relação à abertura e ao fechamento dos estômatos. A Cultifort oferece diversas soluções em seu catálogo de produtos para prevenir possíveis deficiências de potássio, incluindo o Cultifort K e sua versão com pH neutro, o Cultineutral K.

Entretanto, para atender às necessidades de NPK tanto de árvores recém-plantadas quanto de abacates em plena produção, a Cultifort oferece diversas alternativas:

• Cultifort Solúvel 11-24-11 para árvores recém-plantadas.
• Macrofol Green Plus (18-18-18+2Mg+ME) para abacates que estão entrando em produção.
• Cultifort Abacate Especial (16-8-20) para plantações adultas em plena produção.

O cálcio é o macronutriente mais exigido pelo abacateiro depois do nitrogênio, fósforo e potássio. É um nutriente com mobilidade limitada na planta , não possuindo um mecanismo específico de absorção, e é transportado pelo xilema por transpiração simples. Portanto, uma deficiência de potássio que reduza a transpiração também pode causar deficiência de cálcio. O cálcio é necessário para o desenvolvimento do fruto e dos meristemas apicais devido à síntese de auxina nessas zonas de crescimento. Consequentemente, à medida que o fruto cresce e cessa a síntese de auxina , o cálcio torna-se menos importante para eles. Em outras palavras, a maior demanda de cálcio pelo abacateiro ocorre durante o período de crescimento do fruto , especialmente nos primeiros meses após a frutificação. Dito de outra forma, todo o cálcio contido no fruto se acumula durante os primeiros cinco meses de desenvolvimento inicial. Isso ocorre porque o cálcio é mobilizado apenas para as células em crescimento ativo, como acontece durante o desenvolvimento inicial da semente. Por essa razão, os novos brotos que se desenvolvem na primavera competem fortemente por esse nutriente, reduzindo sua disponibilidade para o novo fruto em crescimento.

Para prevenir uma possível deficiência deste nutriente essencial, recomendamos a aplicação de Cultifort Calcium . Esta formulação líquida contém cálcio complexado com ácido lignossulfônico para melhorar sua absorção, juntamente com carboidratos e poliácidos orgânicos para aumentar sua mobilidade dentro da planta. Cultifort Calcium não contém nitrogênio, portanto o cálcio é distribuído de maneira mais uniforme por toda a planta, fortalecendo as paredes celulares das raízes, caules, folhas e frutos em desenvolvimento, prevenindo a queda dos frutos (pedúnculo) e melhorando sua firmeza.

O magnésio é um macronutriente estrutural. Ele forma o núcleo da molécula de clorofila e, portanto, está diretamente ligado à taxa líquida de assimilação de CO2 _, ou fotossíntese . A deficiência desse nutriente causa clorose nas folhas basais ou mais velhas dos ramos da árvore, reduzindo seu potencial fotossintético e, consequentemente, a síntese de fotoassimilados. Isso pode exacerbar a competição entre os frutos em desenvolvimento e os novos brotos. Nossa solução para a deficiência de magnésio é o Cultifort Mg.

O enxofre é um elemento multifuncional, envolvido na síntese de aminoácidos sulfurados (metionina e cisteína) e na formação de proteínas. Também desempenha um papel na síntese de vitaminas e fitormônios e é importante na formação das membranas celulares (sulfolipídios).

O boro é outro elemento multifuncional, neste caso, um micronutriente. Seu papel na produção de pólen e na germinação do tubo polínico é bem conhecido, mas ele também participa do transporte de açúcares, carboidratos e potássio, do metabolismo do nitrogênio, da formação de proteínas e da regulação hormonal. O boro se acumula mais rapidamente durante a segunda temporada de frutificação. Isso é importante porque o boro é necessário no início da primavera para sustentar o desenvolvimento do tubo polínico, em um momento em que os frutos mais velhos e em crescimento exigem muito dele. Portanto, em anos com alta produção de frutos, é benéfico aumentar a dose de boro proporcionalmente à colheita esperada. Cultiboro Plus é a nossa recomendação para prevenir deficiências desse nutriente.

O ferro é um ativador enzimático, um precursor micronutriente da clorofila e está presente nos citocromos, que são importantes na fotossíntese e na respiração das plantas. A deficiência de ferro se manifesta como clorose nos brotos ou folhas jovens, levando a uma perda de eficiência fotossintética. Ferrofort é a alternativa da Cultifort para a prevenção da deficiência de ferro.

O manganês e o zinco também são micronutrientes que ativam enzimas. O manganês participa do metabolismo de carboidratos e ácidos graxos, do ciclo de Krebs e da fotossíntese, enquanto o zinco está envolvido na síntese de auxina. A deficiência de qualquer um deles está associada à redução da fotossíntese e, no caso do zinco, ao comprometimento do crescimento. A solução da Cultifort para prevenir deficiências de zinco e manganês é o Manzifort.

Devido à competição por nutrientes entre os brotos em crescimento, botões florais, frutos da safra anterior e frutos recém-formados, os abacateiros precisam produzir carboidratos suficientes e fornecer os nutrientes necessários para atender às necessidades de cada fase fenológica. Se esses nutrientes forem insuficientes, o resultado típico é uma queda natural na produção de frutos , redução no crescimento de brotos vigorosos e não vigorosos necessários para a formação de botões florais no verão, uma diminuição significativa na produção ou uma redução no tamanho dos frutos, o que geralmente é observado durante os três primeiros meses após a frutificação.

4. Patógenos

Os patógenos responsáveis ​​pela possível queda de frutos em abacates estão relacionados a podridões radiculares que enfraquecem a planta.

Neste caso, diferenciaremos entre dois agentes patogênicos, dois fungos do solo que causam podridão radicular no abacateiro: Phytophthora cinnamomi Rands. e Rosellinia necatrix Prill.

Phytophthora cinnamomi é classificado como um fungo Oomycete.

A doença manifesta-se no campo com um declínio progressivo da árvore , conferindo-lhe um aspeto geral de murchamento. As folhas são mais pequenas do que o normal, de cor verde-pálida a amarela, e frequentemente murchas. A desfolha inicia-se na copa e progride para baixo. Em estágios avançados da infecção, todas as folhas caem, e os ramos secam e são queimados pela luz solar direta devido à falta de folhagem. A produção de frutos diminui e, num estágio muito avançado da doença, a árvore morre. O aparecimento de sintomas na parte aérea é resultado direto da podridão da maioria das pequenas raízes absorventes (de 1 a 3 mm de diâmetro), que se apresentam enegrecidas, quebradiças e mortas, tornando-as difíceis de encontrar em árvores severamente afetadas.

A infecção pelo patógeno é ideal em temperaturas do solo entre 21 e 30 °C, sendo praticamente inexistente acima de 33 °C ou abaixo de 9-12 °C. O pH ideal para o desenvolvimento da doença é 6,5.

A prevenção da podridão radicular envolve a produção e distribuição de mudas saudáveis ​​e a prevenção da disseminação do patógeno em plantações estabelecidas. Para obter mudas saudáveis , é imprescindível o uso de sementes completamente livres de contaminação. Em sementes infectadas, a doença pode ser controlada por imersão em água quente a 49°C por 30 minutos. Recomenda-se o uso de substrato livre do fungo, o plantio em área não afetada e a irrigação com água proveniente de fontes diferentes das áreas infectadas como medidas preventivas. Além disso, a localização e o isolamento de potenciais fontes de infecção são essenciais para prevenir a disseminação da doença.

Para o controle químico da doença, aplicações foliares ou injeções no tronco com ácido fosforoso tamponado com hidróxido de potássio ou fosfito de alumínio etilado são bastante eficazes e podem recuperar árvores doentes. Para manter um baixo nível de inóculo de Phytophthora cinnamomi em pomares estabelecidos, recomenda-se o tratamento de solarização do solo, utilizando uma cobertura plástica transparente aplicada ao solo por pelo menos seis semanas durante o verão. O uso de porta-enxertos de abacate tolerantes a esse patógeno (Duke7, Dusa, etc.) também pode ser benéfico para o replantio de árvores mortas e em novos pomares com suspeita de infestação.

Rosellinia necatrix é classificada como um fungo Ascomycete.

Os sintomas visíveis na parte aérea da planta mostram um enfraquecimento progressivo , acompanhado de perda de vigor . As folhas murcham e secam , podendo a árvore eventualmente morrer. O micélio do fungo pode ser observado na base do tronco e na superfície, sob a casca das raízes.

A Rosellinia necatrix pode sobreviver no solo por anos, razão pela qual as medidas de controle devem ser preventivas em vez de curativas. Alguns estudos recomendam o manejo integrado de pragas , incluindo o uso de porta-enxertos tolerantes, remoção e queima de plantas infectadas e medidas físicas como a solarização do solo. O controle biológico e químico em campo ainda está em desenvolvimento, embora o uso de Trichoderma pareça estar apresentando bons resultados. Da mesma forma, a proliferação de organismos antagonistas pode ser uma alternativa interessante para a prevenção desse fungo.

A incidência desses fungos não causa a queda direta dos frutos, mas, como consequência dos sintomas produzidos e indiretamente , pode ocorrer a abscisão dos abacates.

O departamento técnico e de P&D da Cultifort recomenda uma série de alternativas destinadas à prevenção dessas doenças:

1. Por outro lado, evite plantar em solos pesados ou mal drenados, condições que favorecem o desenvolvimento desses fungos.
2. Microvital – LÉ um ativador biológico do solo de origem vegetal, rico em Magnésio, micronutrientes, compostos orgânicos e moléculas flavonoides, visando melhorar as características físico-químicas do solo e da ativação da microbiota.
3. FoliquinoFormulado com lignossulfonato de alumínio com ação sistêmica e fitofortificante, que aumenta a síntese de metabólitos na planta, como polifenóis e fitoalexinas. Sua ação é focada principalmente na prevenção de Phytophthora cinnamomi nas fases de pré-floração e floração, pois também melhora a cobertura da árvore e equilibra a superfície foliar e o número de flores.
4. Cultisan Cu. Produto que combina as múltiplas propriedades da quitosana com o poder antifúngico do cobre. Recomendado para a prevenção de Phytophthora cinnamomi Na fase pós-floração, a quitosana fortalece as raízes e estimula o crescimento e as defesas da árvore, criando uma camada protetora que impede a colonização por agentes externos.
5. Spiralis Long Life ou sua versão ECO Longa Vida. Fruto do nosso Linha de P&D de Biotecnologia Defensiva NaturalÉ um ativador da resistência sistêmica, tanto adquirida quanto induzida. Promove o acúmulo de lignina e calose, fortalecendo as paredes celulares, prevenindo ou dificultando sua colonização por microrganismos, e também induz a síntese de proteínas PR e fitoalexinas, fornecendo à planta defesas contra um possível ataque de patógenos.