Zinc

Le zinc est un microélément essentiel qui sert de cofacteur enzymatique pour au moins 80 systèmes enzymatiques impliqués dans d’importants processus métaboliques des plantes.

D'une part, dans la photosynthèse, il joue un rôle important dans la transformation des sucres en amidon, principale substance de réserve de la plante.

Le zinc participe à la synthèse du tryptophane, un acide aminé précurseur de l'auxine, l'hormone responsable de la croissance des plantes.

Dans la synthèse des protéines, il intervient dans la stabilisation des ribosomes et constitue une partie structurelle de l'ARN polymérase.

Pendant la maturation et la production des graines, le zinc favorise la formation et la viabilité du pollen, ce qui améliore le rendement des grains.

De plus, le zinc confère aux plantes une tolérance aux agents pathogènes du sol.

ABSORPTION

Le zinc est absorbé sous forme d’ion Zn+2, le plus souvent sous forme de chélate. Sa disponibilité est plus grande dans les sols à pH acide.

CARENCES

Les symptômes caractéristiques d’une carence en zinc sont une décoloration internervaire de la partie médiane de la plante, une diminution de la croissance des feuilles et un raccourcissement des entre-nœuds, entraînant un nanisme de la plante. Ces symptômes sont faciles à détecter dans le maïs, le sorgho et les arbres fruitiers.