Manganèse

La fonction principale du manganèse est l’activation des enzymes responsables d’importants processus métaboliques.

D'une part, il intervient dans la photosynthèse en activant le complexe manganèse-protéine qui transporte les électrons de l'eau vers le photosystème II, dans le processus de photolyse de l'eau.

Il intervient également dans la respiration microcellulaire en activant de nombreuses enzymes respiratoires. Cycle de Krebs.

Il intervient dans le métabolisme de l'azote, étant impliqué dans l'activation de l'arginase, une enzyme clé du cycle de l'urée.

ABSORPTION

Il est absorbé sous forme d'ion Mn+2, par les racines et les feuilles, par un processus qui nécessite de l'énergie. Ce processus peut être retardé par la présence d’autres ions divalents tels que Mn+2 et Ca+2.

CARENCES

La carence en manganèse est un facteur limitant dans les sols acides à forte teneur organique. Bien que cette carence ne soit pas très courante, les symptômes initiaux sont une chlorose internervaire, tant sur les feuilles jeunes que sur les feuilles âgées, associée à des taches chlorotiques qui deviennent ensuite nécrotiques. Elle produit une désorganisation des membranes du noyau cellulaire et des mitochondries.

Les plantes carencées en manganèse flétrissent et semblent rabougries.