Cuivré

Le cuivre est l’un des transporteurs d’oxygène de la plante, agissant de manière similaire au fer dans les processus d’oxydoréduction.
Il s'agit d'une partie structurelle de la plastocyanine, la protéine chloroplastique responsable du transport d'électrons entre le photosystème II et le photosystème I lors de la photosynthèse.
Il fait partie de l'enzyme cytochrome c oxydase, l'enzyme respiratoire responsable de la catalyse du transfert d'électrons vers l'oxygène dans les crêtes mitochondriales.
Le cuivre est un composant du complexe enzymatique phénolase, qui intervient dans l’oxydation des phénols.
Le cuivre est également lié à la biosynthèse de la lignine, car il forme certains de ses précurseurs.

ABSORPTION
Les racines absorbent le cuivre sous forme d’ion Cu+2 dans les sols aérés et sous forme d’ion cuivreux Cu+ dans les sols pauvres en oxygène ou inondés.
Le cuivre peut également être absorbé par la plante par application foliaire.
La forme divalente peut former des chélates dans le sol et dans les solutions nutritives, elle doit donc être surveillée pour éviter une éventuelle toxicité.

CARENCES

Le cuivre est généralement toujours disponible dans le sol, sa carence n’est donc pas courante.

Les premiers symptômes de carence en cuivre apparaissent sur les nouvelles feuilles en raison de l’immobilité de ce micronutriment. Au stade initial de cette carence, les feuilles commencent à s'enrouler et présentent une légère chlorose avec des taches nécrotiques dans certains cas. Un autre des premiers symptômes d’une carence en cet élément est une réduction de la lignification, en raison de son rôle dans la biosynthèse de la lignine et l’accumulation de phénols, car il est un cofacteur de l’enzyme phénolase.

Si la carence progresse, les nouvelles feuilles seront plus petites, plus ternes et pourraient même se faner. En raison de la nécrose des méristèmes apicaux, les branches latérales peuvent être entravées dans leur développement.

Un excès de phosphore, de potassium et d’autres micronutriments peut avoir un effet antagoniste sur l’absorption du cuivre par la plante.