L'amandier est généralement considéré comme une culture rustique, très tolérante à la sécheresse (Torrecillas et al., 1989) cependant, les producteurs dépendent énormément de la apport d'eau et de nutriments pour obtenir des rendements élevés de qualité optimale dans leurs cultures (Micke, 1996).
El L’établissement d’un programme de fertilisation de référence est essentiel pour permettre l'expression de la productivité, pour obtenir un bon développement et pour éviter, ou au moins réduire, les productions alternées (Salazar et Melgarejo, 2002). Cependant, ces types de programmes doivent être adaptés aux caractéristiques spécifiques de la parcelle et réalisés après analyse du sol, des rendements de taille et des feuilles.
Gruhn et al. (2000) et Tagliavini et Scandellari (2012) insistent sur la nécessité de connaître les soi-disant « cycles des nutriments » comme un recyclage continu des nutriments depuis et vers le sol, qui implique des interactions biologiques et chimiques et qui, à ce jour, ne sont pas encore entièrement expliqués (Hamdi et Abadia, 2013). Le cycle comprend des apports qui ajoutent des nutriments au sol tels que les engrais minéraux, la matière organique, les dépôts atmosphériques, la fixation biologique de l’azote et la sédimentation., en plus des extractions qui comprennent à la fois la récolte et les autres pertes de l'arbre, ainsi que les nutriments perdus par lessivage sous forme de gaz ou d'érosion.
Les teneurs en nutriments foliaires les plus courantes selon les sources du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation sont décrites dans le tableau suivant :
La fertigation facilite l'absorption progressive des nutriments en petits apports au niveau racinaire et permet une adaptation à chaque stade de la culture. Elle favorise également une meilleure réponse productive et qualitative de l'amandier (Valverde et al., 2006).
Quant à la importance fondamentale de chacun des principaux éléments nutritionnels Chez l'amandier, il convient de souligner :
- L'azote: Bruulsema et al. (2008) décrivent l'azote comme un élément commun important dans la croissance initiale de l'arbre car il favorise la croissance végétative. Bien que les besoins en azote des amandiers soient généralement assez faibles, dans les zones sèches, c'est un élément très nécessaire au bon développement de l'arbre fruitier.
- Phosphore: Le phosphore est un élément clé du transport d'énergie, fait partie des nucléoprotéines et est impliqué dans des fonctions vitales telles que photosynthèse et division cellulaire entre autres (Muncharaz, 2004). Salazar et Melgarejo (2002) soulignent l’importance de cet élément dans la formation des racines en favorisant le développement des méristèmes.
- Potassium: potassium favorise la concentration des assimilats dans les fruits, par conséquent une carence en potassium limite la taille du fruit (Reidel et al., 2001). C'est un élément indispensable à la croissance des arbres car il active une grande quantité d'enzymes et joue un rôle rôle de premier plan dans les relations avec l'eau du même et aussi améliore la résistance des plantes aux ravageurs et aux maladies. (García-Serrano et al., 2010).
- bore: Bien que le bore soit un oligo-élément peu nécessaire à l'amandier, Son absence implique une augmentation très considérable des anomalies florales. Bien qu'il s'agisse d'un élément mobile dont La fertilisation foliaire est très efficace Chez cette espèce (Brown, 2007), Salazar et Melgarejo (2002) recommandent que Les besoins de l'arbre doivent être satisfaits avant le bourgeonnement.
- Zinc: de la même manière que le bore, Le zinc est un élément important dans la floraison des amandiers. Sotomayor et al. (2001) mettent en évidence l'action exercée par l'application foliaire d'un combinaison de bore et de zinc dans le caillage des amandes.
Pour optimiser la production d'amandes, il est essentiel que les fleurs se forment et que les fruits, qui contiennent les graines ou les amandes, se développent correctement. Pour atteindre cet objectif, tous les événements doivent se produire sans limites, allant de la formation des boutons floraux, à la floraison, à la pollinisation, à la fécondation, à la nouaison et au développement du fruit, jusqu'à sa maturité (Sotomayor, 1997).
La nouaison des amandiers est associée à des facteurs intervenant pendant la floraison, à la fois environnementaux et limitants : température, humidité relative, manque de pluie, travail efficace des insectes pollinisateurs, Réserves d'azote (N), de carbone (C), de bore (B) et de zinc (Zn), entre autres; comme inhérent à l'espèce fruitière elle-même : combinaison adéquate de cultivars pollinisateurs compatibles et correspondants (Grasselly et Crossa-Raynaud, 1984).
Les conditions auxquelles la plante est confrontée après la nouaison déterminent également la récolte finale. L'amandier étant une graine comestible, il est important que le plus grand nombre possible de fruits se forment et persistent jusqu'à la récolte pour enfin obtenir leurs graines. Par conséquent, la nouaison et l’entretien ultérieur à chaque saison sont essentiels pour la productivité de cet arbre fruitier. Le niveaux de réglage considéré comme adapté aux amandiers, fluctue entre 20 et 30% (Nyomora et al., 1997). Il est cependant possible de trouver des niveaux de prise de 5 à 50 %, selon les conditions agroclimatiques d'une plantation (Hill et al., 1985).
Applications foliaires correctives de B appliqué à la récolte, ils ont augmenter la nouaison de 26 à 59 % comparé à un traitement témoin sans applications de B (Nyomora et Brown, 1999).
Dans divers arbres fruitiers, il a été déterminé que De faibles niveaux de vitamine B peuvent limiter la nouaison des fruits, réduire leur rétention et leur développement et réduire les rendements des cultures (Sotomayor et Silva, 1999). La grande majorité des essais réalisés à cet égard ont été réalisés avec des arbres qui ne présentaient pas de carence en B, on suppose donc que il existe une exigence spécifique et localisée de ce micronutriment dans le processus de reproduction de nombreux arbres fruitiers (Nyomora et al., 1997). En ce sens, Silva et Rodríguez (1995) soulignent que B peut être présent en concentration adéquate dans les feuilles ou d'autres organes, mais déficient dans les tissus méristématiques ou floraux. L'action de B dans les processus de floraison et de fructification semble être indirecte et déterminée par d'autres mécanismes auxquels participe ce microélément, tels que absorption et transport des ions et des glucides dans la plante (Parr et Loughman, 1983).
Une carence en « B » altérerait le transport des sucres vers la fleur en développement, réduire la douceur du nectar et le rendre moins attrayant pour la pollinisation par les abeilles (Marschner, 1986). Il est également postulé que B influence la synthèse des flavonoïdes, composés liés à la viabilité et à la capacité de germination du pollen (Taylor et al., 1994).
Nyomora et al. (1997) soulignent à cet égard que Les carences en B entraînent une viabilité et une germination du pollen plus faibles et une réduction du taux de développement du tube pollinique, tandis que Silva et Rodríguez (1995) considèrent que les symptômes de carence sont normalement une avortement des fleurs et nouaison imparfaite, entre autres problèmes. D’autre part, Lewis (1980) mentionne que B joue un rôle physiologique dans l'inactivation de la callose, un élément qui habituellement entraver la pénétration du tube pollinique dans le style floral de différents arbres fruitiers, notamment entre cultivars incompatibles.
Un autre élément qui a été Le zinc est associé à la productivité des fruits.. Les symptômes classiques de carence en zinc sont petites feuilles en rosette, raccourcissement des entre-nœuds et dans les cas graves, défoliation et mort des rameaux. En termes généraux, l’action du Zn dans les plantes consiste à activer divers processus enzymatiques, comme la phosphorylation du glucose, permettant ainsi la formation d'amidon, de peptidases et la transformation d'acides aminés en protéines (Silva et Rodríguez, 1995).
Zn est impliqué dans la formation des auxines par la synthèse du tryptophane, leur précurseur, la carence de ce micronutriment se révèle donc par une diminution drastique des niveaux d'auxines dans la plante et elles présentent également une plus grande activité d'indoleacétique-oxydase, qui dégrade l'acide indoleacétique existant. Les auxines jouent un rôle fondamental dans la croissance des feuilles, des pousses et des fruits des plantes..
Certains auteurs soulignent qu’il existe une Effet du Zn sur la nouaison et le poids des fruits. Viveros (1996) considère que, chez les amandiers, les carences en Zn et en B provoquent croissance irrégulière de la plante et de ses fruits, chute excessive de ceux-ci et des récoltes plus faibles. Selon Brown et Uriu (1996), le floraison retardée des amandiers en raison du manque de Zn, détermine généralement mauvaise pollinisation et important réduction de la production de fruits. Ils soulignent également que les amandes produites sur des arbres carencés en Zn sont plus petites que la normale.
Il est déjà courant chez les amandiers de réaliser Applications foliaires de B et Zn de la maturation à la post-récolte. Elles sont également réalisées pendant la floraison, mais leur efficacité n'est pas prouvée.
Les applications de bore après récolte, sont très efficaces, car il s'agit d'un élément très mobile, qui Il est stocké et reste en concentration élevée jusqu'à la prochaine floraison, améliorer la fertilisation et donc la fixation. Le zinc, d'une grande importance dans la croissance et la germination du pollen, doit être Appliqué après la récolte uniquement lorsque les valeurs d'analyse foliaire sont faibles ou lorsque les espèces fruitières sont très exigeantes en cet élément, comme c'est le cas de l'amandier.
Pour toutes ces raisons, le service technique de Cultifort souhaite recommander une série de produits pour améliorer la floraison et la nouaison des amandiers :
MICROVITAL-L. Formulation liquide de molécules organiques d'origine végétale avec magnésium et microéléments. Il influence bénéfiquement les aspects biologiques, chimiques et physiques du sol.. La matière organique est essentielle à la vie du sol, favorisant la développement du microbiote. Il améliore l'aération, la capacité d'infiltration et la rétention d'eau, augmente le rapport carbone/azote (C/N) et avec lui la fertilité du sol, améliore le complexe argilo-humique, la capacité d'échange cationique (CEC) et disponibilité des nutriments, facilite formation des racines et activité métabolique des plantes et retarde la sénescence des feuilles, aidant la plante à rester photosynthétiquement actif pendant une période plus longue, ce qui entraînera une plus grande accumulation de substances de réserve. Évitez également les principaux carences en microéléments. Grâce à ses molécules flavonoïdes, magnésium et microéléments, il apporte un avantage différentiel aux cultures.
CULTIBORO PLUS. Formulation liquide de bore, complexée avec de l'éthanolamine et des sucres réducteurs, facilement assimilable. Recommandé pour améliorer la floraison (tube pollinique et qualité du pollen)) et le caillage, ainsi que pour induire croissance des racines et renouvellement des poils absorbants, car il est impliqué dans la division cellulaire et agit comme précurseur de certaines hormones. Cet élément se retrouve souvent en quantité déficiente dans les sols calcaires et facilement lessivables ou dans les sols légers, ce qui conduit à sa carence.
MANZIFORT. Formulation liquide à haute teneur en zinc et manganèse chélatés avec EDTA, acides polycarboxyliques et sucres réducteurs. Facilité d'application, rapidité d'action et efficacité sont les principales caractéristiques obtenues avec ce correcteur simultané de zinc et de manganèse, car ils sont déficiences qui sont généralement associées dans de nombreuses cultures, il est donc conseillé de les contrôler ensemble. Il zinc agit principalement comme activateur enzymatique, mettant en évidence le synthèse d'auxine (acide indolacétique ou hormone de croissance) ; tandis que le manganèse Il s’agit d’un autre activateur enzymatique lié à la métabolisme des glucides et des acides gras, ainsi que dans la formation des acides nucléiques et dans le cycle de Krebs, et avec d'autres métaux, il est Activateur d'arginase et de phosphatase, en plus d'agir sur la photolyse de l'eau lors de la photosynthèse.
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