Aujourd’hui, le concombre est l’un des légumes les plus populaires dans de nombreux pays et de la plus grande importance économique en Espagne. C'est la troisième culture la plus importante d'Almería, atteignant une superficie d'environ 5.600 XNUMX hectares au cours de la dernière saison. (David E Meca – Station expérimentale de Cajamar).
Pour obtenir une productivité maximale et assurer le bien-être des plantes, une température de 20 à 28°C et un taux d'humidité de 50 à 80% doivent être maintenus. De plus, le rayonnement solaire est un autre facteur déterminant dans la culture.
Durant les mois les plus chauds, ce rayonnement est généralement très élevé, augmentant la température et, par conséquent, le niveau de stress subi par les plantes en raison de la chaleur intense, combinée aux variations d'humidité après la modification des stratégies d'irrigation superposées pour atténuer le stress estival.
En général, les principales physiopathies dans la culture du concombre qui sont causées par ces conditions environnementales extrêmes entraînent des dommages importants à l'apparence commerciale du fruit.
Les températures élevées supérieures à 40 °C arrêtent la croissance des plantes. De même, des valeurs d’humidité relative trop basses peuvent provoquer des symptômes sur les fruits, et celles inférieures à 40 % peuvent provoquer la mort de la plante.
Dans les plantations de concombres d'Almería, on observe très souvent un flétrissement plantes transitoires et attristées en raison d'une humidité relative très faible, donnant lieu à des symptômes tels que le jaunissement, le flétrissement et l'enroulement des feuilles. Même les bourgeons terminaux sont souvent brûlés. Ce problème se produit principalement parce que les plantes n’ont pas la capacité de contrer la quantité d’eau qu’elles transpirent. Autrement dit, l’évapotranspiration est supérieure à la quantité d’eau absorbée.
Flétrissement du concombre
Déficit hydrique chez le concombre
En ce qui concerne l’irrigation, le concombre est un légume ayant des besoins en eau élevés et est très sensible aux apports d’eau irréguliers. UN déficit hydrique surtout pendant les stades de floraison et de développement précoce des fruits, elle se traduit par des avortements de fruits dont les principaux symptômes sont la perte de consistance, la déshydratation de la peau, la courbure ou les fruits crochus.
À son tour, le stress dû à l’excès d’eau provoque une chlorose chez les jeunes plantes, une asphyxie des racines, ainsi qu’un avortement des fleurs et une diminution de la production et de la qualité des fruits.
L'absence de bouchage thermique et hygrométrique, avec des différences significatives entre le jour et la nuit, favorise l'apparition d'une autre physiopathologie connue sous le nom de « peau de lézard », sous forme de microfissurations.
Peau de lézard sur concombre
Face aux effets négatifs produits par les conditions environnementales extrêmes dans les zones de plus forte production de concombres, Cultifort propose une stratégie basée sur les biostimulants, notamment sur l'action précise de, BVC 2021, qui aidera la plante à éviter les situations de stress en maintenant un équilibre hydrique correct, en prévenant l'avortement des fleurs, tout en favorisant la nouaison et l'engraissement des fruits.
Pour maintenir l’équilibre hydrique, les plantes développent au niveau cellulaire un mécanisme d’ajustement osmotique comme réponse de résistance. Il s'agit d'une diminution du potentiel hydrique dans les tissus végétaux, ce qui permet à l'eau de pénétrer et, par conséquent, il n'y a pas de diminution de la turgescence ou de la productivité photosynthétique.
Le concombre est l’une des cultures les plus sensibles à ces conditions défavorables ; il n'acquiert pas la capacité de maintenir la régulation osmotique par lui-même. Cela fait que la plante a du mal à s'adapter aux changements environnementaux caractéristiques de la zone, ce qui entraîne l'avortement des fleurs de concombre au cours de leur développement et/ou des physiopathies causées par ces conditions.
Les algues marines inclus dans BVC 2021 Ils remplissent deux fonctions importantes : l’osmorégulation et la phytorégulation (régulation de la croissance). Ils contiennent des substances osmotiquement actives (polysaccharides, alginate, mannitol, glycérol, sorbitol, proline et bétaïne) qui améliorent l'efficacité de l'utilisation de l'eau à l'intérieur des cellules, permettant de maintenir la turgescence de la paroi cellulaire et de développer correctement son activité physiologique. De plus, ils ont un puissant effet antioxydant, aidant à éliminer les radicaux libres dans des conditions de stress environnemental.
L'effet phytorégulateur est lié à la capacité de l'extrait d'algues à induire la synthèse de composés régulateurs de croissance (ou phytorégulateurs) dans les cultures, dans ce cas, les cytokinines. Ils favorisent la division cellulaire dans les tissus non méristématiques et la formation d'organes, retardent la sénescence et le développement des bourgeons latéraux. Il participe également au maintien d'un niveau d'eau adéquat dans la plante (turgescence cellulaire), réduisant ainsi le stress hydrique.