À partir du mois d’août, nous avons un fruit qui a la moitié de sa taille finale et un noyau qui durcit progressivement jusqu’en octobre-novembre, selon la zone et la variété, où il atteint généralement sa taille finale et où les processus de maturation et de véraison commencent.

Aux mois de décembre et janvier, la phase de maturation se termine et la couleur passe du vert au violet foncé : le fruit accumule de grandes quantités d’acides gras et c’est à ce moment-là que la récolte a lieu.

Pendant ces mois, nous aurons une attention particulière avec des fléaux comme la mouche de l’olive ou des maladies comme le Repilo qui surtout dans les années avec des automnes pluvieux s’installeront dans notre culture. De même, il sera d’une importance vitale de réaliser une fertilisation adéquate de notre oliveraie et des applications avec des produits biostimulants qui réduisent l’influence des différentes situations de stress qui peuvent affecter l’engraissement et la maturation de l’olive.

L’olivier est une culture ayant une grande capacité d’absorption des nutriments par les feuilles, ce qui nous facilite l’application de produits riches en phosphore et en potassium pour augmenter le rendement et la production de graisse.

Pour cela, CULTIFORT recommande des applications foliaires avec FERTRAZ FRUIT, notre formulation liquide de phosphore et de potassium facilement assimilable qui améliorera significativement la taille, la précocité et l’uniformité des olives.

L’efficacité des traitements d’engraissement des olives sera plus grande s’ils sont complétés par des traitements d’acides aminés tels que FOLITON ou notre émulsion d’algues à 88,8% de richesse CULTIMAR PLUS.

Les années où l’on prévoit l’apparition de Repilo, nous recommandons des traitements avec CUVIOL PLUS et SPIRALIS LONG LIFE et de réduire de moitié la dose de fongicides, afin d’obtenir une plus grande résistance à ce champignon et de réduire le stress causé par ces traitements.

Enfin, et axé sur l’amélioration des résultats des traitements phytosanitaires et nutritionnels, avec NEUTROpHORT PLUS nous bénéficierons de trois mécanismes d’action en un seul produit : régulation du pH, stimulation du métabolisme et pouvoir mouillant et adjuvant.

Nous n’oublierons pas l’importance inestimable d’une campagne avec une pluviométrie adéquate, qui, associée au choix de traitements appropriés, nous comblera de succès et de bonnes récoltes.