Avec la mondialisation croissante, le marché des fruits devient de plus en plus compétitif.
Pour pouvoir rivaliser avec d’autres pays où la main-d’œuvre et les prix des intrants sont beaucoup plus bas qu’en Espagne, les producteurs espagnols sont obligés de se battre sur la qualité. Pour cela, il est nécessaire de pouvoir disposer de fruits de la plus haute qualité organoleptique et visuelle. En plus de la meilleure qualité, il est nécessaire d’atteindre les marchés avant les fruits d’autres pays, ou même après, pour pouvoir obtenir les meilleurs prix de vente.

La méthode la plus courante utilisée pour retarder la maturation des raisins est l’ensachage des grappes, une pratique très courante dans les communes de Vinalopó. Cependant, l’ensachage des raisins limite l’arrivée de la lumière du soleil sur les fruits, ce qui peut entraîner une mauvaise coloration des variétés rouges.

Dans ce contexte, l’obtention de fruits plus colorés et plus sucrés peut être décisive au moment d’écouler la production à des prix permettant de mieux rentabiliser les investissements réalisés dans nos cultures.

Il existe déjà des solutions sur le marché pour répondre à ce besoin, bien qu’il s’agisse principalement de produits hormonaux, qui peuvent présenter des inconvénients certains et notables ; tels que la défoliation des plantes, la sénescence ou l’abscission prématurée des fruits, le ramollissement des tissus, les problèmes liés aux productions futures, la dépendance vis-à-vis des autorisations de l’administration et bien d’autres problèmes, sans parler de leur coût élevé.

C’est pourquoi, chez Cultifort, nous avons développé un produit purement nutritionnel qui agit en accélérant les cycles physiologiques de maturation. Notre produit a obtenu d’excellents résultats, avec des applications à faible dose (0,30%) et à un prix bien inférieur à celui des traitements hormonaux alternatifs.

A Cultifort, nous avons réalisé des essais sur des raisins de table de la variété « Red Globe », connue pour ses problèmes d’atteinte de la coloration commerciale lorsqu’elle est ensachée.

FASKOLOR, à base de potassium, d’acides organiques et d’un complexe peptidique spécialement sélectionné pour accélérer les cycles physiologiques spécifiques de la maturation, a été utilisé pour réaliser les essais.

Toutes les plantes ont reçu les mêmes traitements phytosanitaires et nutritionnels de base, sans inclure le traitement.

FASKOLOR a été appliqué à de très faibles doses, ce qui a permis d’obtenir des raisins d’une maturité bien supérieure à celle du témoin. De plus, comme il s’agit d’un produit NON-HORMONAL, on évite les problèmes dérivés des applications hormonales comme l’abscission ou le ramollissement des baies, la sénescence prématurée, le brunissement du rachis, les déséquilibres hormonaux de la plante, etc.

 

 

Figure 1: CTIFL color used in the assay

 

 

En termes de concentration en sucre, une augmentation de 1,5 degrés Brix a été observée. Une augmentation plus que considérable qui donne un goût plus doux et un indice de maturité plus élevé, permettant une récolte plus précoce.

Figure 4: Results of the treatment in total soluble solids. It is observed that the treatment differs significantly from the control.

En termes de concentration en sucre, une augmentation de 1,5 degrés Brix a été observée. Une augmentation plus que considérable qui donne un goût plus doux et un indice de maturité plus élevé, permettant une récolte plus précoce.