Fer

De tous les micronutriments, le fer est celui dont on a besoin en plus grande quantité, faisant partie des groupes catalytiques de nombreuses enzymes redox de type hémoprotéine dont le noyau est formé par la porphyrine chélatant un atome de fer. Parmi ce groupe d’enzymes, on trouve les cytochromes nécessaires à la synthèse de la chlorophylle, les catalases, les peroxydases et les réductases des sulfates et des nitrates, régulant ainsi l’absorption du soufre et de l’azote. Dans tous ces systèmes enzymatiques, le fer agit comme un transporteur d’électrons.

ABSORPTION

La plante absorbe le fer des racines et des feuilles sous forme de Fe+2 et Fe+.

CARENCES

Sa carence dans les sols calcaires est très fréquente car la solubilité du Fe est très faible à pH basique.

En cas de carence en fer, la structure des chloroplastes est modifiée, ce qui donne lieu au symptôme le plus caractéristique de sa carence dans les plantes, la “chlorose ferrique”, qui se manifeste par un jaunissement intermédiaire des jeunes feuilles. Une avancée de cette carence produit la généralisation de cette chlorose dans toute la feuille, gardant les nervures vertes. Il est très probable qu’une défoliation prématurée se produise.

Les agrumes sont particulièrement sensibles à la carence en fer en raison du pH basique des sols. Seul le fer chélaté est capable de résoudre ce problème.