Avocat : Traitements préventifs contre la chute des fruits

Histoire et évolution de l'avocat

Les avocats font partie du régime alimentaire mésoaméricain depuis environ 8000 5000 ans. On pense que les avocats ont commencé à être cultivés pour la consommation humaine il y a environ XNUMX XNUMX ans, avec la variété Perséa américain.

Le mot avocat vient de la langue Nahuatl, où le mot « ahuacatl » signifie testicule et fait référence à la forme du fruit. Cela explique pourquoi on l'appelait aussi le « fruit de la fertilité », car les Aztèques croyaient qu'il avait des pouvoirs spéciaux, notamment des qualités aphrodisiaques pour les hommes et les femmes, ainsi que le fait de donner de la force à ceux qui le consommaient.

L'honneur de faire la première description technique de l'avocat revient à Francisco Hernández dans son «Histoire des plantes de la Nouvelle-Espagne"après avoir effectué la première exploration en territoire mexicain de 1571 à 1576.

La première mention du mot avocat (anglais) remonte à 1696 par Henry Sloane, qui la décrirait également comme la «poire alligator"car l'aspect rugueux de sa peau permettait de la comparer à la peau de ce reptile.

Les conquistadors ont dû apporter l'avocat en Espagne vers 1600, car il existe des traces de l'arbre dans le jardin botanique de Valence et dans certaines plantations de la province de Malaga en 1770. De même, il y avait des commerçants indiens et des familles riches qui ont apporté des spécimens de l'arbre en Espagne aux XVIIIe et XIXe siècles pour fournir de l'ombre à leurs jardins. Plus tard, sa distribution mondiale a commencé. 

L'avocat a été décrit par le horticulteur y botánico Britannique Philippe Miller et publié dans «Le Dictionnaire des Jardiniers” en 1768 dans sa huitième édition, sous le nom Persée, désigné par Théophraste, qui dérive du grec en l'honneur de Persée, le demi-dieu, pour le désigner comme un arbre de l'Orient, et Américain pour mentionner son origine sur le continent américain.

En 1924, il a commencé à être mis en œuvre dans Málaga, à la Station Agricole du Sud, où le projet initial parle de l'introduction d'arbres fruitiers exotiques. C'est lors de l'incorporation de la station expérimentale de Torrox qu'un premier lit de semences d'avocat a été établi vers les années 30.

Le populaire variété Hass Il a vu le jour pour la première fois en 1926, et le premier arbre de ce fruit est mort de vieillesse et de racines pourries vers 2002. Ce fut une simple découverte chanceuse. À cette époque, la variété d'avocat la plus populaire était le Fuerte, et c'était la variété qui Rodolphe Hass Il avait l'intention de faire pousser sa plante à partir d'une graine, en essayant de greffer différents types d'avocats, mais aucun d'entre eux ne lui a donné les résultats escomptés. Déçu, il pensa à abattre son petit arbre, mais ses enfants le convainquirent de ne pas le faire, préférant le goût de son fruit à celui du populaire Fuerte. Grâce à cela, nous avons maintenant cette variété d’avocat au goût plus crémeux.

Il existe actuellement plus de 400 variétés d’avocats. Il est considéré comme l’un des fruits plus nutritifs, avec une teneur élevée en fibrePlus potassium que les bananes et riches en acide folique y vitamina E. C'est également l'un des fruits les plus riches en protéines, et ses huiles sont bonnes pour la peau, car elles ont Les antioxydants qui préviennent le vieillissement.

Exigences pour la culture de l'avocat

Avant d’établir une plantation d’avocats, vous devez connaître ses caractéristiques. exigences édaphoclimatiques, et vérifier que les caractéristiques de notre parcelle sont adéquates à de telles exigences, ceci étant condition essentielle pour que la récolte soit rentable.

L'avocat à ses origines a évolué vers Sols andisols, caractérisé par la présentation Faible densité apparente, macroporosité élevée, teneur élevée en matière organique et fortes précipitations. Pour cette raison, les avocats poussent mieux dans des sols à haute conductivité hydraulique, avec des racines peu profondes, sans poils absorbants et très sensibles au manque d'oxygène.

Humidité des cultures d'avocats

Les périodes de chaleur et de sécheresse peuvent provoquer la chute des fruits., en particulier dans les variétés de montagne. Les sites excessivement humides ne conviennent pas, en raison de la plus grande probabilité de survenue de certaines maladies transmises par le sol, auxquelles l'espèce est très sensible.

L'éclairage dans la culture de l'avocat

La culture de l'avocat nécessite une bonne exposition directe au soleil. Les branches ombragées sont improductives. Il est fortement recommandé de tailler pour permettre à la lumière du soleil de baigner l'intérieur de la canopée. Seules les branches principales et le tronc doivent être maintenus à l'ombre.

Sol dans la culture de l'avocat

Il s'adapte à une grande variété de sols, du sableux à l'argileux, en passant par le limon volcanique, le latéritique et le calcaire, mais pousse meilleur dans les sols limoneux, bien drainés, légèrement acides et riches en matière organique. La race antillaise tolère les sols calcaires et légèrement salins. Aucune des deux variétés ne tolère les sols lourds et mal drainés et ne doit pas être plantée là où la nappe phréatique est à moins de 1 m sous la surface. La plage de pH optimale est considérée comme se situant entre 5,5 et 7, bien que certains cultivars poussent bien dans des sols avec un pH de 7,2 à 8,3.

Besoins en eau pour la culture de l'avocat

El Riego C'est sans aucun doute le facteur le plus déterminant dans la succès ou échec de notre avocat. Surtout dans les premiers stades de la vie. Elle nécessite des régimes de précipitations élevés mais bien répartis dans le temps et une émission lente. Est sensible aux champignons Phytophthora cannelle y Rosellinia nécatrix, dont le développement est favorisé par un excès d'humidité, une aération et un mauvais drainage.

La quantité d'eau d'irrigation dépend grandement du climat, des précipitations, du type et de la composition du sol, des variétés, etc. Pour les productions commerciales en Espagne, il existe des valeurs moyennes déjà établies pour irrigation goutte à goutte localisée, avec des doses d'irrigation par mois, etc., mais toujours sujettes à de multiples variations dues aux autres facteurs édaphoclimatiques déjà mentionnés. La meilleure option est l’irrigation localisée car :

• Son émission est lente.
• Il est plus facile de réguler la quantité émise par le compte-gouttes.
• L'irrigation étant variable selon l'âge, nous pouvons mieux calculer les doses d'irrigation.
• Il est facile à programmer.
• La dose d’irrigation augmentera au fil des années et il sera plus facile d’établir des fréquences et des horaires.

Recommandations pour la culture de l'avocat dans les zones climatiques du sud et de l'est de l'Espagne.

Ces données sont indicatives. Selon la FAO, des volumes d’eau de 4000 XNUMX m³/ha/an seraient suffisants pour la culture de l'avocat, tandis que d'autres publications recommandent des doses d'irrigation calculées selon les données climatiques trouvées par une station météorologique qui montrent des besoins d'irrigation d'environ 3500 XNUMX m³/ha/an.

D’autre part, nous devons également prendre en considération la qualité de l'eau, car l'avocat ne tolère pas l'irrigation avec de l'eau dont la conductivité électrique est supérieure à 1,5 mmhos/cm.

Nutrition dans la culture de l'avocat

Il est important de noter que les besoins en azote, phosphore et potassium des arbres de moins de 3 ans ont un rapport de 1:2:1 ; Chez les arbres légèrement plus âgés qui commencent à produire, le rapport est de 1:1:1 et pour les arbres adultes en pleine production, le rapport est de 2:1:2.

Dans la nutrition de l’avocat, nous devons principalement tenir compte des besoins en azote, phosphore, potassium, calcium, magnésium, zinc, bore et fer, entre autres nutriments essentiels.

• L'azote:Les besoins en cet élément sont estimés à 100-200 UF par ha et par an, les besoins maximaux étant concentrés dans les mois de mai à octobre. Étant donné la grande mobilité de cet élément et afin d'éviter les pertes par lixiviation qui entraînent la contamination des aquifères, les applications doivent être effectuées en petites quantités avec l'eau d'irrigation.
• Phosphore:Les besoins en cet élément sont estimés à 20 – 40 UF par ha et par an. Les apports doivent être effectués pendant la floraison et le début du développement racinaire.
• Potassium:Les besoins en cet élément sont estimés à 100 – 200 UF par ha et par an. Maintenir une nutrition adéquate est important pour assurer la croissance des fruits et doit être assuré entre les mois de mai et d'octobre.
• Football:Les besoins en cet élément sont estimés à 30-50 UF par ha et par an. La meilleure assimilation du Ca par l’avocat se produit dans les premiers stades de développement du fruit.
• Magnésium:Les besoins en cet élément sont estimés à 10-30 UF par ha et par an.
• Zinc:Les besoins sont estimés à 10-30 UF par ha et par an. Les sols à pH élevé présentent souvent des carences en cet élément.
• bore:Les besoins en cet élément sont estimés à 3-5 UF par ha et par an. Il est très important dans la nouaison et est bien assimilé par les inflorescences.
• Fer à repasser:La particularité de cet élément réside dans le fait qu'il se solubilise en milieu acide et précipite en milieu basique, ce qui rend difficile son apport aux plantes. Les chélates, en séquestrant l'ion fer métallique, forment des molécules stables et solubles assimilables par la plante. Par conséquent, les applications de fer à la plante doivent être effectuées sous forme de chélates.

El répartition de chaque élément tout au long du cycle de culture, dépendra du rôle qu'il joue dans le développement de la plante. Les besoins en azote sont les plus élevés pendant le développement végétatif, tandis que le potassium et le phosphore sont les plus importants pendant la floraison et la fructification. Le calcium est essentiel pendant la phase de développement des fruits, et le bore pendant la floraison, compte tenu de son influence sur la viabilité du pollen.

Pour établir un plan de fertilisation adéquat, il est important et fondamental de considérer un analyse du sol, des feuilles et de l'eau d'irrigation, car cela nous permet d'utiliser les produits appropriés pour corriger un niveau critique ou une carence nutritionnelle en temps opportun. La fertilisation doit être effectuée par le biais de programmes de fertilisation mensuels, en tenant compte de la phase phénologique de la culture, et en accordant une attention particulière aux apports d'azote, car un excès de cet élément peut provoquer la chute des fleurs et des fruits.

La la matière organique est un facteur très important en complément de la fertilisation chimique, il faut donc appliquer des quantités suffisantes en fonction de l'âge ou de la taille de l'arbre. Il est important de maintenir ou de restaurer la fertilité du sol pour une plantation stable.

Pour résumer, pour une bonne nutrition de l'avocat, vous devez :

1. Maintenir un sol oxygéné, fertile et riche en matière organique.
2. Définir les extractions attendues de notre récolte.
3. Réduire certains nutriments apportés par l'eau, en tenant compte des interactions entre eux, et ajuster en fonction des réserves du sol.
4. Choisir les moments d'application optimaux.
5. Vérifier et corriger avec l'analyse foliaire

Causes de la chute des fruits dans la culture de l'avocat

Servant uniquement et exclusivement aux stades phénologiques entre la nouaison et la croissance initiale et le début de l'activité végétative des poussesIl existe quatre causes principales qui peuvent directement ou indirectement provoquer la chute des avocats :

1. Naturel

Les cultivars d'avocat peuvent produire des milliers d'inflorescences, chacun d'entre eux pouvant à son tour être constitué de plus de 100 fleurs, donc le nombre total de fleurs par arbre peut être plus d'un million.

Les fruits d'avocat qui ne se nouent pas sont divisés en deux groupes, ceux provenant de fleurs pollinisées, mais dans lesquels la fécondation n'a pas été réalisée, et à partir de fleurs pollinisées et fertilisées qui donnent naissance à un embryon normal et ensemencé.

Dans des conditions favorables, les avocats Plus de fruits que l'arbre est capable d'en porter jusqu'à maturité. Dans ces conditions, la plante ajuste sa capacité à nourrir les fruits en modifiant leur nombre, c'est-à-dire en provoquant la chute massive de fruits nouvellement formés pendant les trois à quatre premières semaines et à nouveau en été, lorsque le fruit a déjà atteint entre 10 et 40 % de sa taille finale.

Certaines études montrent que durant la première semaine après l’anthèse, 80 % des fruits tombés provenaient de fleurs pollinisées mais non fécondées. Cependant, un mois après l'anthèse, tous les fruits tombés avaient été fécondés et présentaient un développement normal de l'embryon et de l'endosperme.

Une baisse finale peut survenir en automne, en raison d’un apport en eau insuffisant et d’une hausse des températures ambiantes.

2. Physiologique

Cette cause est basée sur le fait que la plante souffre de conditions de stress qui entravent leur fonctionnement physiologique normal, c'est-à-dire lorsqu'ils sont confrontés à une température excessive au-dessus de 35º C ou un déficit hydrique, la plante réagira au niveau physiologique, modifiant son fonctionnement normal. L’une de ces réponses pourrait être une anormale comportement stomatique ce qui provoque une transpiration excessive dans la plante et, par conséquent, une perte d'eau excessive, ou au contraire, la plante ferme complètement ses stomates, produisant une inhibition de la photosynthèse et du transport des glucides. Dans les deux cas, une possible chute des fruits Elle serait liée à ces stress abiotiques, liés d'une part à une température ou une exposition solaire excessive et, d'autre part, à un déficit hydrique, dû à une perte excessive d'eau par transpiration ou à un faible apport d'irrigation.

Il existe trois solutions possibles pour éviter cet accident.

a) Plantez l’avocat dans une zone dont les caractéristiques climatiques sont adaptées à sa culture.

b) Pulvérisation à haute altitude, en utilisant des arroseurs à gouttes, qui parviennent à mouiller la surface des feuilles de l'arbre de sorte que, lorsque l'eau s'évapore, par échange thermique avec la surface des feuilles, elle refroidit les feuilles. Cette méthode nécessite un investissement initial plus important et des dépenses d'eau supplémentaires, mais elle présente l'avantage de pouvoir être combinée avec des traitements fertilisants et utilisée dans des mesures préventives contre les basses températures.

c) Du département technique et R&D de Cultifort, nous vous recommandons une solution nutritionnelle avec l'un de nos Produits Spéciaux, CultisilK. C'est un silicate de potassium qui contient également des acides aminés libres. D’une part, le silicium va créer une couche protectrice sur la plante pour amortir le régime thermique En revanche, face à une température excessive, le potassium agira comme régulateur du bon comportement stomatique, contribuant également à maintenir la turgescence cellulaire et évitant ainsi une perte d’eau excessive par transpiration ; et enfin, les acides aminés libres sont concentrés sur le renforcement de la synthèse de la chlorophylle activer la photosynthèse, en évitant l'interruption de la synthèse des assimilats et en veillant à ce que les relations de compétition entre les fruits et les pousses en croissance ne soient pas accentuées.

Une autre cause possible de stress est asphyxie racinaire. N’oubliez pas que la culture de l’avocat est extrêmement sensible à l’excès d’humidité du sol. Les conditions d’asphyxie des racines se produisent soit en raison d’une mauvaise gestion de l’irrigation, soit en raison de précipitations excessives pendant une période de faible demande en eau. Dans tous les cas, il y a une période d'environ 90 à 100 jours après la floraison et la nouaison, au cours de laquelle cette culture est particulièrement sensible à l'excès d'humidité et peut subir un stress dû à l'asphyxie des racines qui provoque chute massive de fruits directement. Pour éviter autant que possible de telles situations, il est recommandé de planter les avocats dans des sols meubles avec un volume des macropores supérieur à 17 % (24% est idéal), de bon drainage, avec une profondeur minimale, en planifiant bien les sorties d'eau de la parcelle en évitant les accumulations dans les parties les plus basses et en effectuant une une bonne gestion de l'irrigation, optimiser les apports en eau et oxygénation du sol.

En ce qui concerne l'oxygénation des sols, chez Cultifort nous avons développé Oxifort, un autre de nos produits spéciaux. C'est un produit qui, lorsqu'il est appliqué avec l'eau d'irrigation, libère lentement de l'oxygène, améliorant l'aération dans la zone racinaire, stopper les processus d’asphyxie racinaire et le développement des micro-organismes anaérobies. Il améliore également la structure du sol, le rendant spongieux et permettant à l’air et à l’eau de mieux circuler dans l’espace poreux. Il augmente l'efficacité de la fertilisation, notamment azotée, et favorise le développement de micro-organismes bénéfiques qui participent à la transformation et à la mobilisation des nutriments du sol. 

3. Nutritif

Une chute de fruits d'un point de vue nutritionnel, pourrait avoir son origine dans un apport limité en assimilats ou forte concurrence pour les nutriments entre les fruits et les pousses vigoureuses qui se développent en même temps.

mener une programme de fertilisation correct C'est essentiel, car cette pratique représente une dépense pour l'agriculteur et peut avoir un impact négatif sur l'environnement si elle n'est pas réalisée correctement. L’approche actuelle de la gestion de la fertilisation des avocats vise à fournir des engrais des temps et des quantités spécifiques pour chaque état phénologique, selon les besoins nutritionnels de l'avocat pour maintenir un certain niveau de production. De cette manière, il est proposé d’augmenter les rendements sans augmenter inutilement les coûts de production.

Lorsque le contenu de ces éléments est déficient, une série de symptômes apparaissent souvent dans la plante, dont la visualisation peut nous aider à identifier quel élément est en dessous de son contenu optimal. Cependant, Déterminer les déficiences à travers des symptômes visuels n’est pas un outil fiable pour établir un diagnostic ferme.. De nombreuses causes (effets phytotoxiques des traitements phytosanitaires, attaques de champignons, bactéries et ravageurs, dégâts causés par des conditions climatiques défavorables, toxicités, etc.) peuvent générer chez l'arbre des symptômes similaires à ceux causés par des carences et conduire à une diagnostic erroné. De même, il peut y avoir des carences en certains éléments qui ne se reflètent pas dans l'apparition de symptômes, ou les caractéristiques de la parcelle elle-même (teneur en matière organique, pH du sol, etc.) ainsi que sa gestion (application excessive d'amendements ou d'engrais, mouvements de terre, etc.) peuvent être les facteurs déterminants de la faible disponibilité des éléments pour la plante. Cependant, des excès dans la teneur en éléments essentiels peuvent également avoir un impact négatif sur la culture, générant des problèmes de toxicité et d’autres situations indésirables.

Améliorer la rétention des fruits dans les avocats : conseils pour une lecture plus facile

Les fleurs d’avocat nécessitent plus que de simples réserves nutritionnelles pour se développer en fruits. Cependant, une chute massive des fleurs et des fruits peut limiter la rétention. Seulement environ 1 % des fruits restent sur l’arbre. Bien que des facteurs tels que des températures extrêmes et une pollinisation insuffisante aient été suggérés, nous ne comprenons toujours pas entièrement pourquoi certaines fleurs sont conservées et d’autres tombent prématurément.

Lien entre l'état nutritionnel et le caillage : Il existe un lien direct entre la teneur en amidon des fleurs et leur capacité à se transformer en fruits. Les fleurs à teneur en amidon plus élevée sont plus susceptibles de développer des fruits. Cependant, la plupart des fleurs d’avocat ont une faible teneur en amidon, ce qui réduit leurs chances de développement de fruits.

Importance des sucres dans le développement : Au cours du processus de photosynthèse, la plante synthétise du glucose, essentiel à l’assimilation des nutriments et à leur transport efficace. Lors de la fructification, les fruits accumulent la plupart des sucres exportés.

Produits spécifiques Cultifort pour l'avocat : Cultifort propose des produits tels que AMACOL et BVC 2021, riches en sucres réducteurs. AMACOL, un biostimulant aux acides aminés, apporte de l'énergie et favorise l'absorption. BVC 2021 agit comme un biostimulant exceptionnel, optimisant la floraison, favorisant la nouaison et améliorant le développement végétatif et la production finale avec des acides aminés, de l'azote, du potassium et des algues.

Le rôle de la azote Il remplit l’objectif de favoriser la vigueur dans la croissance des pousses et des fruits. Cependant, une vigueur excessive peut inhiber le développement des boutons floraux en automne, réduire la nouaison de nouveaux fruits au printemps et réduire la qualité des fruits récoltés. Un manque de cet élément provoquera un affaiblissement de l'arbre, provoquant une diminution de la production, tandis qu'un excès d'azote pourrait inverser la tendance de l'arbre vers une croissance végétative plus importante que la croissance reproductive, provoquant une chute directe des fruits.

El phosphore C'est un nutriment important qui est associé aux processus de transport de l'énergie chimique lors de la photosynthèse pour la production de glucides. Ces molécules sont ensuite nécessaires lors de la floraison et pour augmenter l'accumulation d'huiles dans les fruits. Le phosphore joue également un rôle important dans la formation des membranes cellulaires qui régulent le flux d’eau et d’autres nutriments entre les cellules des pousses, des fleurs et des fruits. Il est connu que la disponibilité du phosphore est fortement associée au développement des racines et conditionnée par le pH du sol.

El potassium C'est un élément minéral qui contribue aux processus de transport de l'eau dans les cellules de l'arbre et de ses fruits, c'est pourquoi il joue un rôle important dans la croissance vigoureuse des racines, des pousses et des fruits. Plus précisément, le potassium facilite le transport des glucides vers les racines et les fruits en croissance, essentiels à une accumulation adéquate de matière sèche pour des rendements élevés de fruits de taille commerciale. Il joue également un rôle important dans les mécanismes de protection de la plante contre le gel ou la sécheresse, en régulant le comportement stomatique des feuilles. Une carence en ce nutriment peut entraîner un mauvais comportement stomatique, avec les problèmes associés dont nous avons parlé ci-dessus concernant l'ouverture et la fermeture des stomates. Cultifort propose dans son catalogue différentes solutions pour prévenir d'éventuelles carences en potassium, parmi lesquelles nous soulignons Cultifort K ou sa version au pH neutre, Cultineutral K.

Cependant, pour répondre aux besoins en NPK des arbres nouvellement plantés et des avocats en pleine production, Cultifort propose plusieurs alternatives :

• Cultifort Soluble 11-24-11 pour les arbres nouvellement plantés.
• Macrofol Green Plus (18-18-18+2Mg+ME) pour les avocats qui entrent en production.
• Cultifort Spécial Avocat (16-8-20) pour les plantations adultes en pleine production.

El football C'est le macronutriment le plus demandé par l'avocat après l'azote, le phosphore et le potassium. C'est un nutriment de faible mobilité dans la plante, sans mécanisme d'absorption spécifique et que se déplace via le xylème par simple transpiration. De ce fait, une carence en potassium qui réduit la transpiration pourrait également entraîner une carence en calcium. Le calcium est nécessaire à la croissance des fruits et les méristèmes apicaux en raison de la synthèse d'auxines dans ces zones de croissance. Par conséquent, à mesure que les fruits grandissent et cessent de synthétiser auxines, le calcium n’est plus important pour eux. C'est-à-dire, La plus grande demande en calcium de l'avocat se produit pendant la période de croissance des fruits., surtout pendant les premiers mois après la prise. En d’autres termes, tout le calcium contenu dans le fruit est accumulé au cours des 5 premiers mois de développement initial. Cela s’explique par le fait que le calcium n’est mobilisé que vers les cellules en croissance active, comme cela se produit lors du développement initial de la graine. Pour cette raison, les nouvelles pousses développées au printemps entrent en forte concurrence pour ce nutriment, réduisant ainsi sa disponibilité pour les nouveaux fruits en croissance.

Pour prévenir une éventuelle carence de ce nutriment important, nous recommandons l'application de Cultifort Calcium. Il s'agit d'une formulation liquide de calcium complexé avec de l'acide lignosulfonique pour améliorer son absorption, ainsi que des glucides et des polyacides organiques pour améliorer sa mobilité au sein de la plante. Cultifort Calcium Il n'apporte pas d'azote, donc le calcium est distribué plus uniformément dans toute la plante, renforçant les parois cellulaires des racines, des tiges, des feuilles et des fruits en croissance, les empêchant de tomber (pédoncule) et améliorant leur fermeté.

El magnésium C'est un macronutriment structurel. Forme le noyau de la molécule clorofila, il est donc directement lié au taux d'assimilation net du CO₂ o photosynthèse. Une carence en ce nutriment provoque une chlorose des feuilles basales ou plus anciennes des branches de l'arbre, perdant une partie de leur potentiel photosynthétique et, par conséquent, une synthèse plus faible de photoassimilats qui peuvent accentuer les relations compétitives entre les fruits en croissance et les nouvelles pousses. Notre solution pour une carence en ce nutriment est Cultifort Mg.

El soufre C'est un élément multifonctionnel, lié à la synthèse des acides aminés soufrés (méthionine et cystéine) et à la formation des protéines. Il intervient également dans la synthèse des vitamines et des phytohormones et est également important dans la formation des membranes cellulaires (sulfolipides).

El boro Il s’agit d’un autre élément multifonctionnel, dans ce cas, un micronutriment. Sa relation avec la production de pollen et la germination du tube pollinique est bien connue, mais c'est aussi un élément qui participe au transport des sucres, des glucides et du potassium, au métabolisme de l'azote, à la formation des protéines et à la régulation hormonale. Le bore s’accumule plus rapidement au cours de la deuxième saison de croissance des fruits. Ceci est important car le bore est nécessaire au début du printemps pour soutenir le développement du tube pollinique, à un moment où la croissance des fruits plus âgés impose une forte demande de bore. Par conséquent, dans les années de forte charge fruitière, il est utile d'augmenter la dose de bore proportionnellement à la récolte attendue. Cultiboro Plus Nous recommandons d’éviter les carences en ce nutriment.

El Fer à repasser C'est un activateur enzymatique, un micronutriment précurseur de la molécule de chlorophylle et présent dans les cytochromes, important dans la photosynthèse et la respiration des plantes. Sa carence se manifeste par une chlorose des jeunes pousses ou des feuilles, produisant une perte d'efficacité photosynthétique. Ferrofort, est l'alternative de Cultifort pour prévenir les carences le fer

Manganèse y zinc, sont également des micronutriments activateurs d’enzymes. Le premier est lié au métabolisme des glucides et des acides gras, au cycle de Krebs et à la photosynthèse, et le second est lié à la synthèse des auxines. Sa carence est associée à une diminution de la photosynthèse et à une mauvaise croissance dans le cas du zinc. La solution de Cultifort pour prévenir les carences en zinc et en manganèse est Manzifort.

En raison de la concurrence nutritionnelle entre la croissance des pousses, les boutons floraux, les fruits de la saison précédente et les fruits nouvellement formés, les avocats doivent produire suffisamment de glucides et fournir les quantités de nutriments nécessaires aux besoins de chaque stade phénologique. S'ils ne sont pas suffisants pour répondre à ces exigences, il arrive généralement une chute naturelle de fruits à nouaison, une croissance réduite des pousses vigoureuses et non vigoureuses nécessaires à la formation des boutons floraux en été, une diminution significative du rendement ou une réduction de la taille des fruits, qui est généralement déterminée au cours des 3 premiers mois après la nouaison.

4. Agents pathogènes

Les agents pathogènes responsables d'une éventuelle chute des fruits de l'avocat sont liés à pourriture des racines qui affaiblissent la plante.

Dans ce cas, nous allons différencier deux agents pathogènes, deux champignons du sol qui provoquent la pourriture des racines des avocats : Phytophthora Cinnamomi Rands. et Rosellinia nécatrix Prill.

Phytophthora Cinnamomi Il est classé comme un champignon Oomycète.

La maladie se manifeste sur le terrain par une déclin progressif de l'arbre, présentant un aspect général de flétrissement. Le les feuilles sont plus petites de la couleur normale vert pâle à jaune et souvent fané. Le défoliation L'infection de l'arbre commence au sommet et progresse vers le bas, et dans les stades très développés de l'infection, toutes les feuilles sont perdues, les branches se dessèchent et brûlent à cause de l'action directe du soleil en raison de l'absence de feuillage. La fructification est en déclin et à un stade très avancé de la maladie, l'arbre meurt. L'expression des symptômes aériens est une conséquence directe de la pourriture de la plupart des petites racines nourricières (1 à 3 mm de diamètre) qui apparaissent noircies, cassantes et mortes, et sont difficiles à trouver dans les arbres gravement atteints.

L'infection par le pathogène est optimale à une température du sol comprise entre 21 et 30 ºC et il n'y a pratiquement pas d'infection au-dessus de 33 ºC ou en dessous de 9-12 ºC. Le pH optimal pour le développement de la maladie est de 6,5.

La prévention La lutte contre la pourriture des racines comprend la production et la distribution de plants de pépinière sains et la non-propagation de l’agent pathogène dans les plantations établies. Pour obtenir des plants de pépinière sains, il faut utiliser des semences totalement exemptes de contamination. Dans les semences infectées, on peut la contrôler par un traitement par immersion dans de l'eau chaude à 49°C pendant 30 minutes. L'utilisation d'un substrat exempt de champignon, la plantation dans une zone exempte de champignon et l'utilisation d'eau d'irrigation qui ne provient pas de zones infectées sont des méthodes de prévention recommandées contre ce champignon. De même, il est essentiel de localiser et d’isoler les sources potentielles d’infection pour prévenir la propagation de la maladie.

Comme contrôle chimique Pour la maladie, les applications foliaires ou les injections dans le tronc d'acide phosphoreux tamponné avec de l'hydroxyde de potassium ou de l'éthylphosphite d'aluminium sont assez efficaces et peuvent guérir les arbres malades. Pour maintenir un faible niveau d'inoculum de Phytophthora Cinnamomi Dans les sols de plantation établis, des traitements de solarisation sont recommandés en appliquant une couverture plastique transparente sur le sol pendant au moins six semaines pendant la période estivale. L'utilisation de porte-greffes d'avocat tolérants à ce pathogène (Duke7, Dusa, etc.) peut également être utilisée pour replanter des arbres morts et dans de nouvelles plantations suspectées d'être infestées par le pathogène.

Rosellinia nécatrix Il est classé comme un champignon ascomycète.

Les symptômes de l'air montrent une affaiblissement progressif de la plante, accompagnée d'un perte de vigueur. Les feuilles se fanent et sèchent, et l’arbre peut éventuellement mourir. Le mycélium du champignon peut être observé sur le collet et à la surface, sous l'écorce des racines.

Rosellinia nécatrix Il est capable de survivre pendant des années dans le sol, c'est pourquoi les mesures de contrôle doivent être préventives plutôt que curatives. Certaines études réalisées recommandent une contrôle intégré ce qui implique l’utilisation de porte-greffes tolérants, l’élimination et le brûlage des plantes infectées et des mesures physiques telles que la solarisation. La lutte biologique et chimique sur le terrain est encore en cours de développement, même si l’utilisation de Trichodermas semble donner de bons résultats. De même, la prolifération d’organismes antagonistes peut être une alternative intéressante pour la prévention de ce champignon.

L'incidence de ces champignons ne provoque pas une chute directe des fruits, mais en conséquence des symptômes produits et d'une certaine manière indirect, oui, l'abscission des avocats pourrait se produire.

El Département technique et R&D de Cultifort, recommande une série d’alternatives visant à prévenir ces maladies :

1. D'une part, évitez de planter dans des sols lourds ou mal drainés, conditions qui favorisent le développement de ces champignons.
2. Microvital – L. C'est un activateur biologique du sol d'origine végétale, riche en magnésium, des micronutriments, des composés organiques et des molécules flavonoïdes, visant à améliorer les caractéristiques physico-chimiques du sol et de la activation du microbiote.
3. Foliquino. Formulé avec du lignosulfonate d'aluminium à action systémique et phytofortifiante, qui augmente la synthèse de métabolites dans la plante, tels que les polyphénols et les phytoalexines. Son action est principalement axée sur la prévention des Phytophthora Cinnamomi en phase de préfloraison et de floraison, car il améliore également la couverture de l'arbre et équilibre la surface foliaire et le nombre de fleurs.
4. Cultisan Cu. Produit qui combine les multiples propriétés du chitosane avec le pouvoir antifongique du cuivre. Recommandé pour la prévention de Phytophthora Cinnamomi dans les stades post-floraison. Le chitosane renforce les racines et stimule la croissance et les défenses de l'arbre, créant une couche protectrice qui empêche la colonisation par des agents externes.
5. Spiralis Longue Vie ou votre version ECO Longue Durée. Fruit de notre Ligne de R&D de Biotechnologie défensive naturelle, est un activateur de résistance systémique, à la fois acquise et induite. Il favorise l'accumulation de lignine et de callose, renforçant les parois cellulaires, empêchant ou entravant leur colonisation par des micro-organismes, et induit également la synthèse de protéines PR et de phytoalexines, de sorte que la plante soit dotée de défenses contre une éventuelle attaque par des agents pathogènes.