Ο φράουλες ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae και το φύλο Φραγκαρία. Ενώ η φράουλα είναι ένα άγριο φυτό που φύεται σε δάση, κήπους και οπωρώνες, η φράουλα Γεννήθηκε τον 18ο αιώνα ως υβρίδιο Δημιουργήθηκε από Γάλλους βοτανολόγους. Η φράουλα είναι μικρότερη και λιγότερο έντονα χρωματισμένη, και είναι επίσης λευκή εσωτερικά, ενώ η μεγάλη φράουλα, αντίθετα, έχει το κόκκινο χρώμα και στο εσωτερικόΌσον αφορά τις γευστικές διαφορές, η φράουλα παρουσιάζει μια πιο γλυκιά γεύσηΕνώ οι φράουλες είναι πιο όξινες. Μεταξύ των ιδιοτήτων τους, και τα δύο φρούτα είναι πλούσια σε νερό, φρουκτόζη, γλυκόζη και ξυλιτόλη, αλλά πάνω απ 'όλα, ξεχωρίζουν για την υψηλή τους... Περιέχει πολυφαινόλες, φυσικά αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα βιταμίνη CΈχοντας κάνει αυτή τη σύντομη επισκόπηση και διευκρινίζοντας τις διαφορές μεταξύ των δύο φρούτων, στο παρόν Cultinews Θα αναφερθούμε ειδικότερα στην καλλιέργεια της φράουλας.
Η Ισπανία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός παγκοσμίως Η Ισπανία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός φράουλας στον κόσμο, πίσω από την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες, με συνολικά 344.679 τόνους σε λίγο πάνω από 7.000 εκτάρια (Στατιστική Επετηρίδα 2019. Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων), και ο μεγαλύτερος εξαγωγέας παγκοσμίως, προμηθεύοντας κυρίως την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η οικονομική σημασία αυτής της καλλιέργειας έχει οδηγήσει σε υψηλός βαθμός βελτίωσης στο ίδιο επίπεδο, τόσο σε επίπεδο γενετικής και διαχείρισης παραγωγής, όσο και σε επίπεδο μετά τη συγκομιδή. Έχουμε ήδη ασχοληθεί με ορισμένα σχετικά θέματα στο Cultinews τα προηγούμενα, και συγκεκριμένα τα μετριασμός στρες μετά τη μεταμόσχευση και έλεγχος σήψης και διαχείριση της μετασυλλεκτικής ζωήςΤη στιγμή Cultinews Θα επικεντρωθούμε ακριβώς στο παραγωγική διαχείριση και, πιο συγκεκριμένα, στο ωρίμανση φρούτων.
Από αγρονομικής άποψης, οι ποικιλίες φράουλας μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις ομάδες: ξαναανθίζει ή μια μεγάλη μέρα, μη αναγέννηση ή βραχείας ημέρας, και αναπαλαιωμένα ή ουδέτερη ως προς την ημέρα. Η ανθοφορία στις δύο πρώτες περιπτώσεις προκαλείται από ένα συγκεκριμένο φωτοπερίοδοςενώ αυτός ο παράγοντας δεν παίζει ρόλο στο τρίτο. Σε κάθε περίπτωση, δεν είναι μόνο η φωτοπερίοδος που την επηρεάζει, αλλά και η θερμοκρασίες ή ώρες κρύου που στηρίζει το φυτό.
Οι ποικιλίες που συνήθως καλλιεργούνται στην Ουέλβα είναι μη αναανθοφορούντες.Αυτό οφείλεται κυρίως στις ήπιες χειμερινές θερμοκρασίες, οι οποίες προάγουν σχεδόν αδιάλειπτη βλαστική δραστηριότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Σε αυτή την περίπτωση, ο περιοριστικός παράγοντας για την ανάπτυξη είναι οι υψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες.
Οι ανάγκες του κρύες ώρεςμε θερμοκρασίες κάτω από 7ºC, παρά un καλή βλαστική ανάπτυξη και καρποφορία Αυτές οι απαιτήσεις δεν ικανοποιούνται από τις κλιματικές συνθήκες της Ουέλβα. Αυτό απαιτεί την καλλιέργεια των φυτών σε μεγάλα γεωγραφικά πλάτη, έτσι ώστε μόλις συσσωρευτεί η απαιτούμενη ποσότητα ψύχους για κάθε ποικιλία, αυτά τα φυτά μεταφέρονται στην ακτή της Ουέλβα για να καρποφορήσουν και να παράγουν. Η συσσώρευση... ανεπαρκείς ώρες κρύου προέρχεται ένα ασθενής ανάπτυξη των φυτών, τα οποία δίνουν μαλακά φρούτα και με μειωμένη εμπορική διάρκεια ζωής. υπερβολικό συσσωρευμένο κρύοΑπό την άλλη πλευρά, προκαλεί χαμηλότερες παραγωγές, μια μεγάλη βλαστική ανάπτυξη και την εμφάνιση πρόωρων στόλωνων.
Μετά την πρώτη ανθοφορία και μόλις το φυτό αρχίσει να καρποφορεί, οι θερμοκρασίες κάτω των 12ºC είναι επιζήμιες για την σωστή ωρίμανση των καρπών, με αποτέλεσμα επίσης παραμόρφωση των καρπών. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την παραγωγή ποιοτικών φραουλών είναι μεταξύ 14 και 21ºC.Πάνω από αυτό το εύρος, η ωρίμανση και ο χρωματισμός του καρπού συμβαίνουν πολύ γρήγορα, εμποδίζοντάς τον να φτάσει σε ένα εμπορικά κατάλληλο μέγεθος.
Όσον αφορά φωτοπερίοδοςΓια να εξασφαλιστεί η σωστή ωρίμανση των καρπών, τα φυτά πρέπει να έχουν μεταξύ 8 και 10 ωρών φωτός ημέραςή ακόμα περισσότερο. Αυτό συμβαίνει επειδή η φράουλα είναι ένα φυτό που κινητοποιεί συνεχώς σάκχαρα, επομένως χρειάζεται ενέργεια από το ηλιακό φως για να θέσει σε κίνηση ολόκληρο τον πολύπλοκο μηχανισμό της φωτοσύνθεσης.
Από το τεχνικό τμήμα του ΚάλτιφορτΣυνιστούμε εβδομαδιαίες εφαρμογές BVC EVOLUTION (πρώην BVC 2021) και FERKOLOR κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, εφόσον οι συνθήκες είναι κατάλληλες.
- BVC EVOLUTION (Πριν από το BVC 2021) Είναι ένας συνδυασμός φυκιών, αμινοξέων, αζώτου και αναγωγικών σακχάρων, που προάγει έναρξη της φυσιολογικής δραστηριότητας του φυτού, Διεγείρει το σχηματισμό φύλλων και λουλουδιών, καθυστερεί τη γήρανση των φύλλων, Βελτιώνει την ποιότητα των καρπών και επιταχύνει την ωρίμανση.Είναι ένα ισχυρό μεταβολικός ενεργοποιητής από το φυτό, ακόμα και όταν οι συνθήκες είναι δυσμενείς. Και τώρα η φόρμουλά του έχει βελτιωθεί μέσω του CULTITEK Ενεργοποιητική Βιοτεχνολογία, ενισχύοντας περαιτέρω την επίδρασή του στην βιοσύνθεση χλωροφύλλης και φωτοσυνθετική δραστηριότητα.
- ΦΕΡΚΟΛΟΡ Είναι μια υγρή σύνθεση κάλιο, ασβέστιο, βόριο και άζωτο που προάγει τον σχηματισμό φρούτα με μεγαλύτερο μέγεθος, χρώμα, σφριγηλότητα και ποιότηταΒοηθά τα φρούτα να ωριμάσουν σωστά. ομοιόμορφος και κλιμακωτός, βελτίωση της συσσώρευσης ζάχαρης και πρόληψη της σήψης στα άκρα των ανθών και του μαλακώματος των καρπών.
Ωστόσο, όταν οι συνθήκες θερμοκρασίας και φωτοπεριόδου δεν είναι αυτές που περιγράφονται στις προηγούμενες παραγράφους, όπως μπορεί να συμβεί, για παράδειγμα, σε χειμερινές ή συννεφιασμένες ημέρες, που είναι μικρότερες, με λιγότερες ώρες ημέρας και πιο κρύεςΤα φρούτα θα ωριμάσουν πιο αργά, μερικές φορές μάλιστα δυσκολεύονται να φτάσουν στο βέλτιστο εμπορικό χρώμα. Σε αυτή την περίπτωση, η σύσταση για εφαρμογή ΕΞΕΛΙΞΗ BVC Θα ήταν σχεδόν επιτακτικό, αν γινόταν από κοινού με ΦΑΣΚΟΛΟΡΑυτό το προϊόν είναι σε υγρή μορφή με κάλιο, οργανικά οξέα και επιλεγμένα πεπτιδικά σύμπλοκα για επιταχύνουν τη σύνθεση ανθοκυανινών, βελτιώνοντας έτσι το χρώμα, την ποιότητα και τη μετασυλλεκτική διάρκεια ζωής των καρπώνΣε αυτή την περίπτωση, όπως αναφέραμε, η εφαρμογή του καθίσταται απαραίτητη όταν οι μέρες είναι μικρότερες, με λιγότερες ώρες ηλιοφάνειας και ψυχρότερες θερμοκρασίες, δίνοντας μια τελική «ώθηση» στην ωρίμανση των καρπών. Συνιστάται επίσης όταν το φυτό βιώνει μια υψηλό φορτίο παραγωγής γεγονός που εμποδίζει την πλήρη ωρίμανση των πιο προχωρημένων καρπών.
