Μαγγάνιο

Η κύρια λειτουργία του μαγγανίου είναι η ενεργοποίηση ενζύμων που είναι υπεύθυνα για σημαντικές μεταβολικές διεργασίες.

Αφενός, παρεμβαίνει στη φωτοσύνθεση ενεργοποιώντας το σύμπλοκο μαγγανίου-πρωτεΐνης που μεταφέρει ηλεκτρόνια από το νερό στο φωτοσύστημα II, κατά τη διαδικασία της φωτόλυσης του νερού.

Συμμετέχει επίσης στην μικροκυτταρική αναπνοή ενεργοποιώντας πολλά αναπνευστικά ένζυμα του Κύκλος Krebs.

Συμμετέχει στον μεταβολισμό του αζώτου, καθώς εμπλέκεται στην ενεργοποίηση της αργινάσης, ενός βασικού ενζύμου στον κύκλο της ουρίας.

ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ

Απορροφάται με τη μορφή ιόντων Mn+2 από τις ρίζες και τα φύλλα μέσω μιας ενεργοβόρας διαδικασίας. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιβραδυνθεί από την παρουσία άλλων δισθενών ιόντων όπως το Mn+2 και το Ca+2.

ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ

Η τροφοπενία μαγγανίου αποτελεί περιοριστικό παράγοντα σε όξινα εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ουσίες. Αν και αυτή η τροφοπενία δεν είναι πολύ συχνή, τα αρχικά συμπτώματα είναι η μεσοφλεβική χλώρωση τόσο στα νεαρά όσο και στα παλαιά φύλλα, η οποία σχετίζεται με χλωρωτικές κηλίδες που αργότερα νεκρώνονται. Προκαλεί αποδιοργάνωση του πυρήνα του κυττάρου και των μιτοχονδριακών μεμβρανών.

Τα φυτά που έχουν έλλειψη μαγγανίου μαραίνονται και έχουν καχεκτική εμφάνιση.