La الطلب العالمي على الفستق يتزايد بسبب انتشار العديد من المنتجات في صناعة مستحضرات التجميل وقيمتها الغذائية ضمن الأنظمة الغذائية المتوازنة.
الطلب المرتفع عليها وانخفاض إنتاجها يجعلها الزراعة الاستراتيجية للاستثمار من المنتجين الكبار.
أما بالنسبة لمنطقتنا، فإن إسبانيا لديها حالياً معدل إنتاج أقل من حيث المساحة المزروعة والمساحة في الإنتاج الكامل والعائد الإنتاجي مقارنة بدول أخرى مثل الولايات المتحدة وتركيا.
وفقًا لهذه البيانات يجب أن نوضح أن معظم الإنتاج في الشرق الأوسط يتم تنفيذ ذلك في ظروف الأراضي الجافة حيث أن الفستق يتحمل الجفاف، مع بقاء مستويات الربحية مثالية بسبب الطلب المذكور أعلاه. ومع ذلك، يتم الحصول على أفضل إنتاجية في أنظمة الري التي تمارس بشكل رئيسي في منطقة كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية.
من خلال التعمق في التحليل الكمي، يمكننا اكتشاف فرق كبير في الإنتاجية بين وسائط الزراعة، ومتوسط العائدات المؤهلة المضمنة في الأراضي الجافة 1.4 كجم/شجرة مقابل 16-18 كجم/شجرة التي تقدم لنا ممارسات الري.
ومن المعروف في إسبانيا أن المياه، سواء من حيث توافرها أو تكلفتها، تشكل عاملاً محدداً عند التخطيط لاستراتيجيات الإدارة الزراعية. لذلك، فإن الحل الأكثر توازناً وتوحيداً في البحث عن التوازن بين زيادة إنتاج الغلة والموارد المتاحة في الفستق هو ممارسة ودراسة ما يسمى بالري العجزي المتحكم فيه (CDI) (Mitchell et al، 1984)، بناءً على فكرة تقليل مدخلات المياه في تلك الفترات الفينولوجية التي لا يؤثر فيها العجز المائي المتحكم فيه بشكل كبير على إنتاج وجودة الحصاد، مما يغطي الطلب الكامل على بقية المحصول.
ومع ذلك، ونظراً للاختلاف في الأداء الموضح، يتعين علينا تحقيق المركزية لأن هذه الخسائر قد تحدث على الرغم من التعريف.
يمكننا تلخيص الممارسة في 3 لحظات فينولوجية دقيق:
- بداية النمو الخضري والإنتاجي (من الإنبات إلى نهاية نمو الثمار السريع), لذا فإن نقص الماء في هذه المرحلة يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على حجم وعيار الثمار على الرغم من تشجيع الثمار على الفتح.
- من منتصف شهر مايو إلى أوائل شهر يوليو (من أقصى نمو للثمار إلى بداية نمو البذور), مع وجود العيب في هذه الحالة وهو أنه يمكن أن يزيد من نسبة الثمار المفتوحة مبكرًا جدًا، مما يسبب مشاكل الأفلاتوكسين.
- التطور السريع للبذور حتى الحصاد، مما قد يؤثر على الوزن الفردي للبذرة، وزيادة إجهاضها وزيادة الثمار المغلقة، لذلك نجد في هذه المرحلة الحاجة الأكبر إلى الإدارة الصحيحة للممارسة.
وفي ضوء ذلك، تستمر دراسة المتطلبات والمساهمات المرتبطة بها بطريقة دقيقة للتأثير على التبخر والنتح للمحاصيل (ETo) من خلال الارتباط المعروف بالفعل ETc = Kc x ETo.
بهذا المعنى ، منذ ذلك الحين كولتيفورت، هناك معرفة دقيقة من التحفيز الحيوي لإدارة المتغير المذكور من خلال الاستخدام التقني لما يسمى منظمات الضغط الاسموزي، من أجل الحصول على استجابة مقاومة على مستوى الخلية تتكون من انخفاض في إمكانات الماء في أنسجة النبات، مما يؤدي إلى استخدام أفضل للمياه الموردة وبالتالي، لا يحدث انخفاض في التورجو أو الإنتاجية الضوئية.
لذلك، فإن هدف التعديل الأسموزي من خلال منظمات الضغط الأسموزي هو الحفاظ على ثبات تورغوت الخلية المستهدفة من خلال الظواهر الفينولوجية من خلال تراكم المواد النشطة الأسموزيا، مما يسبب انخفاض في الجهد الأسموزي وتنظيم فقدان الماء من خلال التحكم في الثغور، مثل الأحماض العضوية المحددة وبعض السكريات البسيطة وبعض الأحماض الأمينية.
من بين مجموعة حلول التغذية Cultifort، فوليتون, تطور بي في سي (BVC 2021 سابقًا) y كولتيمار بلس تعمل هذه النباتات كمنظمات للضغط الأسموزي، مما يساعد في إدارة الإجهاد المائي في زراعة الفستق.
