الأفوكادو: علاجات وقائية ضد تساقط الثمار

تاريخ وتطور الأفوكادو

لقد كان الأفوكادو جزءًا من النظام الغذائي لأمريكا الوسطى لمدة 8000 عام تقريبًا. يُعتقد أن زراعة الأفوكادو للاستهلاك البشري بدأت منذ حوالي 5000 عام، مع تنوعها بيرسي امريكانا.

كلمة الأفوكادو تأتي من اللغة الناهيوتلحيث أن كلمة "أهواكاتل" تعني الخصية وتشير إلى شكل الثمرة. وهذا يفسر سبب تسميتها أيضًا بـ"فاكهة الخصوبة"، حيث كان الأزتيك يعتقدون أنها تتمتع بقوى خاصة، بما في ذلك الصفات المثيرة للشهوة الجنسية للرجال والنساء، فضلاً عن إعطاء القوة لأولئك الذين يستهلكونها.

لقد ذهب شرف إجراء أول وصف تقني للأفوكادو إلى فرانسيسكو هيرنانديز في كتابه "تاريخ نباتات إسبانيا الجديدة"بعد أن قام بأول استكشاف في الأراضي المكسيكية من عام 1571 إلى عام 1576.

أول ذكر لكلمة أفوكادو (بالإنجليزية) كان في عام 1696 من قبل هنري سلون، الذي سيصفها أيضًا بأنها "كمثرى التمساح"حيث أن المظهر الخشن لجلده يسمح بمقارنته بجلد هذا الزاحف.

لا بد أن الغزاة جلبوا الأفوكادو إلى إسبانيا حوالي عام 1600، حيث توجد أدلة على وجود الشجرة في الحديقة النباتية في فالنسيا وبعض المزارع في مقاطعة مالقة في عام 1770. وعلى نحو مماثل، كان هناك تجار هنود وعائلات ثرية جلبوا عينات من الشجرة إلى إسبانيا في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر لتوفير الظل لحدائقهم. وفي وقت لاحق، بدأ توزيعه في جميع أنحاء العالم. 

تم وصف الأفوكادو بواسطة بستاني y نباتي البريطانيون فيليب ميلر ونشرت في ""قاموس البستانيين" في عام 1768 في طبعته الثامنة، باستخدام الاسم بيرسيا، تم تسميتها من قبل ثيوفراستوس، الذي اشتُق اسمه من اليونانية تكريمًا لبيرسيوس، نصف الإله، ليشير إلى شجرة الشرق، و أمريكي للإشارة إلى أصله في القارة الأمريكية.

في عام 1924 بدأ تنفيذه في ملقةفي محطة الزراعة الجنوبية، حيث يتحدث المشروع الأولي عن إدخال أشجار الفاكهة الغريبة. عندما تم تأسيس محطة توروكس التجريبية، تم إنشاء أول مشتل لبذور الأفوكادو في ثلاثينيات القرن العشرين.

شعبية صنف هاس لقد رأت النور لأول مرة في عام 1926، وماتت أول شجرة من هذه الفاكهة بسبب الشيخوخة وتجعد الجذور حوالي عام 2002. وكان اكتشافًا محظوظًا بحتًا. في تلك السنوات، كان الصنف الأكثر شعبية من الأفوكادو هو فويرتي، وكان هذا هو الصنف الذي رودولف هاس كان ينوي زراعة نباته من بذرة، محاولاً تطعيم نباته بأنواع مختلفة من الأفوكادو، لكن لم يعطيه أي منها النتائج المتوقعة. شعر بخيبة الأمل ففكر في قطع شجرته الصغيرة، لكن أولاده أقنعوه بعدم القيام بذلك، لأنهم يفضلون طعم ثمارها على طعم فواكه فويرتي الشهيرة. وبفضل ذلك، أصبح لدينا الآن هذا النوع من الأفوكادو ذو المذاق الكريمي.

هناك حاليًا أكثر من 400 نوع من الأفوكادو. يعتبر واحدا من أكثر الفواكه المغذية، مع نسبة عالية من ليفزائد بوتاسيوم أن الموز غني بـ حمض الفوليك y فيتامين E. كما أنها من الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين، وزيوتها مفيدة للبشرة، حيث تحتوي على المواد المضادة للاكسدة التي تمنع الشيخوخة.

متطلبات زراعة الأفوكادو

قبل إنشاء مزرعة الأفوكادو، يجب عليك معرفة خصائصها. متطلبات المناخ البيئي، والتأكد من أن خصائص قطعة الأرض لدينا مناسبة لمثل هذه المتطلبات، وهذا هو حالة أساسية حتى يكون المحصول مربحًا.

تطورت الأفوكادو في أصولها إلى تربة أنديسولز، تتميز بتقديم كثافة ظاهرة منخفضة، مسامية كبيرة، محتوى عالٍ من المواد العضوية وهطول أمطار غزيرة. ولهذا السبب، تنمو الأفوكادو بشكل أفضل في التربة ذات الموصلية الهيدروليكية العالية، ذات الجذور الضحلة، والتي لا تحتوي على شعيرات ماصة، وتكون حساسة للغاية لنقص الأكسجين.

رطوبة محصول الأفوكادو

يمكن أن تؤدي فترات الحرارة والجفاف إلى تساقط الثمار.، وخاصة في الأصناف الجبلية. إن المواقع شديدة الرطوبة ليست مناسبة، بسبب احتمالية أكبر لحدوث بعض الأمراض المنقولة بالتربة، والتي تكون الأنواع شديدة التأثر بها.

الإضاءة في زراعة الأفوكادو

تتطلب زراعة الأفوكادو التعرض الجيد والمباشر لأشعة الشمس. الفروع المظللة غير منتجة. يوصى بشدة بالتقليم للسماح لأشعة الشمس بتغطية الجزء الداخلي من المظلة. تحتاج فقط إلى تظليل الفروع الرئيسية والجذع.

التربة في زراعة الأفوكادو

يتكيف مع مجموعة واسعة من التربة، من الرملية إلى الطينية، والطمي البركاني، واللاتريتية والحجر الجيري، ولكنه ينمو الأفضل في التربة الطينية جيدة التصريف والحمضية قليلاً والغنية بالمواد العضوية. تتحمل سلالة الأنتيل التربة الجيرية والمالحة قليلاً. لا يتحمل أي من الصنفين التربة الثقيلة سيئة الصرف، ولا ينبغي زراعته حيث يكون منسوب المياه الجوفية أقل من متر واحد تحت السطح. ويعتبر النطاق الأمثل لدرجة الحموضة هو ما بين 1 إلى 5,5، على الرغم من أن بعض الأصناف تنمو بشكل جيد في التربة التي تتراوح درجة حموضتها بين 7 إلى 7,2.

الاحتياجات المائية لزراعة الأفوكادو

El الري إنه بلا شك العامل الأكثر تحديدًا في نجاح أو فشل من الأفوكادو لدينا. وخاصة في المراحل المبكرة من الحياة. إنها تتطلب أنظمة هطول عالية ولكنها موزعة بشكل جيد بمرور الوقت وانبعاث بطيء. يكون حساسة للفطريات فيتوفثورا سيناموني y روزلينيا نيكاتريكس، والتي يتم تعزيز نموها عن طريق الرطوبة الزائدة والتهوية وسوء الصرف.

تعتمد كمية مياه الري بشكل كبير على المناخ وهطول الأمطار ونوع التربة وتكوينها والأصناف وما إلى ذلك. بالنسبة للإنتاج التجاري في إسبانيا، هناك قيم متوسطة تم تحديدها بالفعل الري بالتنقيط الموضعي، مع جرعات الري شهريا، وما إلى ذلك، ولكنها دائما عرضة لتغيرات متعددة بسبب العوامل المناخية التربوية الأخرى التي سبق ذكرها. الخيار الأفضل هو الري الموضعي لأنه:

• إنه بطيء الانبعاث.
• من الأسهل تنظيم الكمية المنبعثة من القطارة.
• نظرًا لأن الري يختلف حسب العمر، فيمكننا حساب جرعات الري بشكل أفضل.
• من السهل برمجته.
• ستزداد جرعة الري بمرور السنين وسيكون من الأسهل تحديد الترددات والأوقات.

توصيات لزراعة الأفوكادو في المناطق المناخية الجنوبية والشرقية في إسبانيا.

هذه البيانات إرشادية. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، فإن حجم المياه البالغ 4000 متر مكعب³/هكتار/سنة ستكون كافية لزراعة الأفوكادو، في حين توصي منشورات أخرى بجرعات ري محسوبة وفقًا للبيانات المناخية التي وجدتها محطة الأرصاد الجوية والتي تظهر احتياجات الري لما يقرب من 3500 متر مربع.³/ هكتار / سنة.

ومن ناحية أخرى، يجب علينا أيضًا أن نأخذ في الاعتبار جودة المياه، حيث أن الأفوكادو لا يتحمل الري بمياه ذات توصيل كهربائي أعلى من 1,5 مليمتر مكعب/سم.

التغذية في زراعة الأفوكادو

ومن المهم ملاحظة أن متطلبات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم للأشجار التي يقل عمرها عن 3 سنوات تبلغ نسبتها 1:2:1؛ وفي الأشجار الأكبر سنا قليلا والتي بدأت في الإنتاج، تكون النسبة 1:1:1، وبالنسبة للأشجار البالغة في الإنتاج الكامل، تكون النسبة 2:1:2.

في تغذية الأفوكادو، يجب علينا في المقام الأول أن نأخذ في الاعتبار احتياجات النيتروجين، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والبورون، والحديد، من بين العناصر الغذائية الأساسية الأخرى.

• نتروجين:تقدر احتياجات هذا العنصر بحوالي 100-200 وحدة دولية للهكتار سنويا، مع تركيز الحد الأقصى للاحتياجات في شهري مايو وأكتوبر. ونظراً لارتفاع قدرة هذا العنصر على الحركة، ولتجنب الخسائر الناجمة عن الترشيح والتي تؤدي إلى تلوث طبقات المياه الجوفية، ينبغي إجراء التطبيقات بكميات صغيرة مع مياه الري.
• الفوسفور:تقدر احتياجات هذا العنصر بحوالي 20 – 40 وحدة دولية للهكتار سنويا. ينبغي تقديم المساهمات أثناء الإزهار وبداية نمو الجذور.
• Potasio:تقدر احتياجات هذا العنصر بحوالي 100 – 200 وحدة دولية للهكتار سنويا. إن الحفاظ على التغذية الكافية أمر مهم لضمان نمو الثمار، ويجب توفيرها بين شهري مايو وأكتوبر.
• كالتشيو:تقدر احتياجات هذا العنصر بحوالي 30-50 وحدة دولية للهكتار سنويا. يحدث أفضل امتصاص للكالسيوم بواسطة الأفوكادو في المراحل المبكرة من نمو الثمار.
• المغنيسيوم:تقدر احتياجات هذا العنصر بحوالي 10-30 وحدة دولية للهكتار سنويا.
• زنك:تقدر الاحتياجات بحوالي 10-30 وحدة دولية لكل هكتار سنويا. التربة ذات الرقم الهيدروجيني المرتفع غالبا ما تعاني من نقص في هذا العنصر.
• بورو:تقدر احتياجات هذا العنصر بحوالي 3-5 ميكروفاراد لكل هكتار سنويا. فهو مهم جدًا في عقد الثمار ويتم امتصاصه جيدًا عن طريق النورات.
• حديد:تكمن خصوصية هذا العنصر في أنه يذوب في الوسط الحمضي ويترسب في الوسط القاعدي، مما يجعل من الصعب توفيره للنباتات. تشكل المخلبات، عن طريق عزل أيونات الحديد المعدنية، جزيئات مستقرة وقابلة للذوبان يمكن للنبات استيعابها. لذلك، ينبغي أن يتم تطبيق الحديد على النبات في شكل مخلّبات.

El توزيع كل عنصر على مدار دورة المحصول، سيعتمد ذلك على الدور الذي يلعبه في تطوير النبات. تكون متطلبات النيتروجين أعلى أثناء النمو الخضري، في حين أن البوتاسيوم والفوسفور هما الأكثر أهمية أثناء الإزهار والإثمار. يعد الكالسيوم ضروريًا أثناء مرحلة نمو الثمار، والبورون أثناء الإزهار، نظرًا لتأثيره على قابلية حبوب اللقاح للحياة.

لوضع خطة تسميد مناسبة، من المهم والأساسي أن نأخذ في الاعتبار تحليل التربة والأوراق ومياه الري، حيث يسمح لنا هذا باستخدام المنتجات المناسبة لتصحيح المستوى الحرج أو النقص الغذائي في الوقت المناسب. يجب أن يتم التسميد من خلال برامج التسميد الشهرية مع الأخذ في الاعتبار المرحلة الفينولوجية للمحصول، و مع الاهتمام بشكل خاص بمساهمات النيتروجين، حيث أن زيادة هذا العنصر قد تسبب تساقط الأزهار والفواكه..

La المادة العضوية هي عامل مهم جدًا كمكمل للتسميد الكيميائي، لذا يجب تطبيق كميات كافية حسب عمر الشجرة أو حجمها. من المهم الحفاظ على خصوبة التربة أو استعادتها للحصول على زراعة مستقرة.

باختصار، للحصول على التغذية السليمة للأفوكادو يجب عليك:

1. الحفاظ على تربة خصبة وغنية بالمواد العضوية.
2. حدد الاستخراجات المتوقعة من محصولنا.
3. - استبعاد بعض العناصر الغذائية التي توفرها المياه، مع الأخذ بعين الاعتبار التفاعلات بينها، وتعديلها بناء على احتياطيات التربة.
4. اختيار أوقات التطبيق المثالية.
5. التحقق والتصحيح باستخدام التحليل الورقي

أسباب تساقط الثمار في زراعة الأفوكادو

تقديم الخدمة حصريًا و حصريًا لـ المراحل الفينولوجية بين عقد الثمار والنمو الأولي وبداية النشاط الخضري للبراعمهناك أربعة أسباب رئيسية يمكن أن تؤدي بشكل مباشر أو غير مباشر إلى سقوط ثمار الأفوكادو:

1. طبيعي

يمكن أن تنتج أصناف الأفوكادو آلاف النورات، والتي قد تتكون كل منها بدورها من أكثر من 100 زهرة، وبالتالي فإن العدد الإجمالي للزهور لكل شجرة يمكن أن يكون أكثر من مليون.

تنقسم ثمار الأفوكادو التي لا تعقد إلى مجموعتين، تلك التي تأتي من الزهور الملقحة، ولكن لم يتم تحقيق الإخصاب، ومن الزهور الملقحة والمخصبة التي تنتج جنينًا طبيعيًا مليئًا بالبذور.

في ظل الظروف المواتية، الأفوكادو مجموعات فاكهة أكثر مما تستطيع الشجرة أن تحمله حتى النضج. في ظل هذه الظروف، يقوم النبات بتعديل قدرته على تغذية الثمار عن طريق تعديل عددها، أي التسبب في سقوط كميات كبيرة من الفاكهة المزروعة حديثًا خلال الأسابيع الثلاثة أو الأربعة الأولى ومرة ​​أخرى في الصيف، عندما تصل الثمار بالفعل إلى ما بين 10% إلى 40% من حجمها النهائي.

تشير بعض الدراسات إلى أن 80% من الثمار المتساقطة خلال الأسبوع الأول بعد الإزهار جاءت من أزهار ملقحة ولكن غير مخصبة. ومع ذلك، بعد شهر واحد من الإزهار، تم تخصيب جميع الثمار المتساقطة وأظهرت نموًا طبيعيًا للجنين والسويداء.

وقد يحدث الانخفاض النهائي في الخريف، نتيجة لعدم كفاية إمدادات المياه وارتفاع درجات الحرارة المحيطة.

2. فسيولوجي

ويرجع هذا السبب إلى أن النبات يعاني من ظروف إجهاد التي تعيق وظائفهم الفسيولوجية الطبيعية، أي عندما يواجهون درجة الحرارة الزائدة فوق 35 درجة مئوية أو نقص المياه، سوف يستجيب النبات على المستوى الفسيولوجي، مما يؤدي إلى تغيير أدائه الطبيعي. قد تكون إحدى تلك الإجابات هي غير طبيعي سلوك الثغور مما يسبب زيادة النتح في النبات وبالتالي فقدان كميات كبيرة من الماء أو على العكس يقوم النبات بإغلاق ثغوره بشكل كامل مما يؤدي إلى تثبيط عملية التمثيل الضوئي ونقل الكربوهيدرات. في كلتا الحالتين، هناك احتمال سقوط الفاكهة وسوف يكون ذلك مرتبطا بهذه الضغوط غير الحيوية، التي ترتبط من ناحية بدرجات الحرارة المفرطة أو التعرض لأشعة الشمس، ومن ناحية أخرى بعجز المياه بسبب فقدان المياه المفرط من خلال النتح أو انخفاض إمدادات الري.

هناك ثلاثة حلول ممكنة لمنع وقوع هذا الحادث.

أ) زراعة الأفوكادو في منطقة ذات خصائص مناخية مناسبة لزراعته.

ب) الرش على ارتفاعات عالية، باستخدام الرشاشات المتساقطة، والتي تصل إلى سطح أوراق الشجرة بحيث عندما يتبخر الماء، عن طريق التبادل الحراري مع سطح الورقة، فإنه يبرد الأوراق. تتطلب هذه الطريقة استثمارًا أوليًا أكبر ونفقات إضافية للمياه، على الرغم من أنها تتمتع بميزة إمكانية دمجها مع معالجات الأسمدة واستخدامها في التدابير الوقائية ضد درجات الحرارة المنخفضة.

ج) من قسم التقنية والبحث والتطوير في شركة Cultifort، نوصي بحل غذائي مع أحد منتجاتنا الخاصة، كولتيسيلك. وهو عبارة عن سيليكات البوتاسيوم التي تحتوي أيضًا على أحماض أمينية حرة. من ناحية أخرى، سوف يعمل السيليكون على إنشاء طبقة واقية على النبات تخفيف النظام الحراري من ناحية أخرى، في مواجهة درجات الحرارة الزائدة، سوف يعمل البوتاسيوم كـ منظم لسلوك الثغور الجيد، كما يساعد أيضًا في الحفاظ على مرونة الخلايا وبالتالي تجنب فقدان الماء المفرط من خلال النتح؛ وأخيرًا، تركز الأحماض الأمينية الحرة على تعزيز تركيب الكلوروفيل. تنشيط عملية البناء الضوئي- تجنب الانقطاع في عملية تركيب العناصر الممتصة والتأكد من عدم تفاقم العلاقات التنافسية بين الثمار والبراعم النامية.

سبب آخر محتمل للتوتر هو اختناق الجذر. تذكر أن زراعة الأفوكادو حساسة للغاية للرطوبة الزائدة في التربة. تحدث حالة اختناق الجذور إما بسبب سوء إدارة الري أو هطول الأمطار الغزيرة خلال فترة انخفاض الطلب على المياه. على أية حال، هناك فترة تبلغ حوالي 90-100 يوم بعد الإزهار وعقد الثمار، حيث يكون هذا المحصول حساسًا بشكل خاص للرطوبة الزائدة، وقد يعاني من الإجهاد بسبب اختناق الجذور مما يسبب سقوط كميات كبيرة من الفاكهة مباشرة. لتجنب مثل هذه المواقف قدر الإمكان، يوصى بزراعة الأفوكادو في تربة فضفاضة ذات حجم المسام الكبيرة أكبر من 17% (24٪ مثالية)، من تصريف جيد، مع الحد الأدنى من العمق، والتخطيط الجيد لمنافذ المياه في الأرض وتجنب التراكمات في الأجزاء السفلية وتنفيذ إدارة الري الجيدة، تحسين مساهمات المياه و أكسدة التربة.

فيما يتعلق بأكسجة التربة، قمنا في Cultifort بتطوير أوكسيفورت، منتج آخر من منتجاتنا الخاصة. إنه منتج، عند تطبيقه مع مياه الري، يطلق الأكسجين ببطء- تحسين التهوية في منطقة الجذر، إيقاف عمليات اختناق الجذور وتطور الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية. كما أنه يعمل على تحسين بنية التربة، مما يجعلها إسفنجية ويسمح للهواء والماء بالتداول بشكل أفضل عبر المساحة المسامية. يزيد من كفاءة التسميد وخاصة النيتروجين ويعزز نمو الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تشارك في تحويل وتعبئة العناصر الغذائية في التربة. 

3. مغذية

ل سقوط الفاكهة من وجهة نظر غذائية، قد يكون أصله في إمدادات محدودة من المواد الممتصة أو في منافسة قوية على العناصر الغذائية بين الثمار والبراعم القوية التي تتطور في نفس الوقت.

نفذ برنامج التسميد الصحيح وهذا أمر ضروري، لأن هذه الممارسة تمثل تكلفة على المزارع وقد يكون لها تأثير سلبي على البيئة إذا لم يتم تنفيذها بشكل صحيح. النهج الحالي لإدارة تسميد الأفوكادو يهدف إلى توفير الأسمدة في أوقات وكميات محددة لكل حالة فينولوجية، وفقًا للمتطلبات الغذائية التي يحتاجها الأفوكادو للحفاظ على مستوى معين من الإنتاج. وبهذه الطريقة، يُقترح زيادة العائدات دون زيادة تكاليف الإنتاج بشكل غير ضروري.

عندما يكون محتوى هذه العناصر ناقصًا، تظهر غالبًا سلسلة من الأعراض في النبات، ويمكن أن يساعدنا تصورها في تحديد العنصر الذي يقل محتواه عن المستوى الأمثل. لكن، إن تحديد العيوب من خلال الأعراض البصرية لا يعد أداة قوية لإثبات التشخيص الدقيق.. يمكن للعديد من الأسباب (التأثيرات السامة للنباتات الناتجة عن المعالجات الصحية النباتية، وهجمات الفطريات والبكتيريا والآفات، والأضرار الناجمة عن الظروف الجوية السيئة، والسموم، وما إلى ذلك) أن تولد أعراضًا في الشجرة مماثلة لتلك الناجمة عن النقص وتؤدي إلى خطأ في التشخيص. وبالمثل، قد تكون هناك أوجه قصور في بعض العناصر التي لا تنعكس في ظهور الأعراض، أو قد تكون خصائص قطعة الأرض نفسها (محتوى المادة العضوية، درجة حموضة التربة، وما إلى ذلك) وكذلك إدارتها (الإفراط في تطبيق معززات التربة أو الأسمدة، وحركات الأرض، وما إلى ذلك) هي العوامل المحددة في انخفاض توافر العناصر للنبات. ومع ذلك، فإن الزيادة في محتوى العناصر الأساسية يمكن أن تؤثر سلبًا على المحصول أيضًا، مما يؤدي إلى مشاكل السمية وغيرها من المواقف غير المرغوب فيها.

تحسين الاحتفاظ بالفاكهة في الأفوكادو: نصائح لقراءة أسهل

تحتاج أزهار الأفوكادو إلى أكثر من مجرد احتياطيات غذائية لتتحول إلى ثمار. ومع ذلك، فإن تساقط الأزهار والثمار بكميات كبيرة يمكن أن يحد من الاحتفاظ بها. لا يبقى على الشجرة سوى حوالي 1% من الثمار. وعلى الرغم من اقتراح عوامل مثل درجات الحرارة القصوى وعدم كفاية التلقيح، فإننا لا نزال لا نفهم بشكل كامل سبب بقاء بعض الأزهار وسقوط أخرى قبل الأوان.

العلاقة بين الحالة الغذائية والتخثر: هناك علاقة مباشرة بين محتوى النشا في الزهور وقدرتها على النمو إلى ثمار. الزهور التي تحتوي على نسبة عالية من النشا هي أكثر عرضة لإنتاج الفاكهة. ومع ذلك، فإن معظم أزهار الأفوكادو تحتوي على نسبة منخفضة من النشا، مما يقلل من فرص نمو الثمار.

أهمية السكريات في التنمية: في عملية البناء الضوئي، يقوم النبات بتصنيع الجلوكوز، وهو ضروري لاستيعاب العناصر الغذائية والنقل الفعال. أثناء عملية الإثمار، تتراكم في الثمار معظم السكريات المصدرة.

منتجات Cultifort المخصصة للأفوكادو: تقدم شركة كولتيفورت منتجات مثل أماكول وبي في سي إيفولوشن (المعروف سابقًا باسم بي في سي 2021)، الغنية بالسكريات المختزلة. يوفر أماكول، وهو محفز حيوي يحتوي على أحماض أمينية، الطاقة ويعزز الامتصاص. أما بي في سي 2021، فيُعدّ محفزًا حيويًا رائدًا، حيث يُحسّن الإزهار، ويعزز عقد الثمار، ويعزز النمو الخضري، ويزيد من المحصول النهائي بفضل احتوائه على أحماض أمينية، ونيتروجين، وبوتاسيوم، وطحالب بحرية.

دور نتروجين ويحقق غرض تعزيز القوة في نمو البراعم والفواكه. ومع ذلك، فإن القوة المفرطة يمكن أن تمنع نمو براعم الزهور في الخريف، وتقلل من عقد الثمار الجديدة في الربيع، وتقلل من جودة الثمار المحصودة. سيؤدي نقص هذا العنصر إلى إضعاف الشجرة، مما يتسبب في انخفاض الإنتاج، في حين أن زيادة النيتروجين قد تعكس اتجاه الشجرة نحو نمو خضري أكبر من النمو التناسلي، مما يتسبب في سقوط الثمار مباشرة.

El الفوسفور وهو عنصر غذائي مهم يرتبط بعمليات نقل الطاقة الكيميائية أثناء عملية التمثيل الضوئي لإنتاج الكربوهيدرات. وتصبح هذه الجزيئات مطلوبة لاحقًا أثناء الإزهار ولزيادة تراكم الزيوت في الثمار. ويلعب الفوسفور أيضًا دورًا مهمًا في تكوين الأغشية الخلوية التي تنظم تدفق الماء والمواد المغذية الأخرى بين خلايا البراعم والأزهار والفواكه. ومن المعروف أن توفر الفوسفور يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتطور الجذور ويتأثر بدرجة حموضة التربة.

El بوتاسيوم وهو عنصر معدني يساهم في عمليات نقل الماء إلى خلايا الشجرة وثمارها، ولهذا يلعب دوراً هاماً في النمو القوي للجذور والبراعم والثمار. وعلى وجه التحديد، يسهل البوتاسيوم نقل الكربوهيدرات إلى الجذور والفواكه النامية، وهو أمر ضروري لتراكم كمية كافية من المادة الجافة للحصول على غلة عالية من الفواكه ذات الحجم التجاري. كما أنه مهم في آليات حماية النبات ضد ظروف الصقيع أو الجفاف، وتنظيم سلوك الثغور في الأوراق. يمكن أن يؤدي نقص هذا العنصر الغذائي إلى سوء سلوك الثغور، مع المشاكل المرتبطة بذلك والتي ناقشناها أعلاه فيما يتعلق بفتح الثغور وإغلاقها. تقدم شركة Cultifort ضمن كتالوجها حلولاً مختلفة للوقاية من نقص البوتاسيوم المحتمل، ومن بينها نسلط الضوء على كولتيفورت ك أو نسخته المحايدة من حيث الرقم الهيدروجيني، ثقافة محايدة ك.

ومع ذلك، لتلبية احتياجات NPK لكل من الأشجار المزروعة حديثًا والأفوكادو في الإنتاج الكامل، توفر Cultifort العديد من البدائل:

• كولتيفورت قابل للذوبان 11-24-11 للأشجار المزروعة حديثًا.
• ماكروفول جرين بلس (18-18-18+2Mg+ME) للأفوكادو الذي يدخل مرحلة الإنتاج.
• أفوكادو كولتيفورت الخاص (16-8-20) للمزارع البالغة في الإنتاج الكامل.

El كرة القدم إنه العنصر الغذائي الأكبر الأكثر طلبًا في الأفوكادو بعد النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. إنه عنصر غذائي انخفاض القدرة على الحركة في النبات، بدون آلية امتصاص محددة وأن يتحرك عبر الخشب عن طريق العرق البسيط. وبسبب هذا، فإن نقص البوتاسيوم الذي يقلل من التعرق قد يسبب أيضًا نقص الكالسيوم. الكالسيوم هو مطلوب لزراعة الفاكهة والخلايا الجذعية القمية بسبب تكوين الهرمونات الأوكسينية في هذه المناطق النامية. لذلك، عندما تنمو الثمار وتتوقف عن التوليف الأوكسيناتولم يعد الكالسيوم مهمًا بالنسبة لهم. وهذا يعني، إن الطلب الأكبر على الكالسيوم من قبل الأفوكادو يحدث خلال الفترة التي تنمو فيها الثمار، وخاصة خلال الأشهر الأولى بعد التثبيت. بمعنى آخر، يتم تجميع كل الكالسيوم الموجود في الفاكهة خلال الأشهر الخمسة الأولى من النمو الأولي. يمكن تفسير ذلك لأن الكالسيوم يتم نقله فقط إلى الخلايا التي تنمو بشكل نشط، كما يحدث في التطور الأولي للبذور. ولهذا السبب، تتنافس البراعم الجديدة التي تنمو في الربيع بقوة على هذا العنصر الغذائي، مما يقلل من توفره للفواكه النامية الجديدة.

ولمنع حدوث نقص محتمل في هذا المغذي المهم، نوصي بتطبيق كالتيفورت كالسيوم. وهو عبارة عن تركيبة سائلة من الكالسيوم المعقد مع حمض اللجنوسلفونيك لتحسين امتصاصه، إلى جانب الكربوهيدرات والأحماض العضوية المتعددة لتعزيز حركته داخل النبات. كالتيفورت كالسيوم لا يوفر النيتروجين، وبالتالي يتم توزيع الكالسيوم في جميع أنحاء النبات بشكل أكثر توازناً، مما يعزز جدران الخلايا في الجذور والسيقان والأوراق والفواكه النامية، ويمنعها من السقوط (السويقة) ويحسن ثباتها.

El المغنيسيوم إنه أحد العناصر الغذائية الكبرى البنيوية. يشكل نواة الجزيء clorofila، لذا فهو مرتبط بشكل مباشر بمعدل الاستيعاب الصافي لثاني أكسيد الكربون₂ o البناء الضوئي. يؤدي نقص هذا العنصر الغذائي إلى اصفرار الأوراق القاعدية أو القديمة لفروع الأشجار، مما يؤدي إلى فقدان جزء من قدرتها على التمثيل الضوئي، وبالتالي انخفاض تخليق المواد الممتصة ضوئيا والتي يمكن أن تزيد من العلاقات التنافسية بين الفاكهة النامية والبراعم الجديدة. حلنا لنقص هذا العنصر الغذائي هو كولتيفورت ملغ.

El كبريت وهو عنصر متعدد الوظائف، يتعلق بتركيب الأحماض الأمينية الكبريتية (الميثيونين والسيستين) وتكوين البروتينات. كما أنه يشارك في تركيب الفيتامينات والهرمونات النباتية وله أهمية أيضًا في تكوين الأغشية الخلوية (السلفوليبيدات).

El البورون وهو عنصر متعدد الوظائف آخر، وهو في هذه الحالة أحد المغذيات الدقيقة. ومن المعروف جيدًا علاقته بإنتاج حبوب اللقاح وإنبات أنبوب حبوب اللقاح، ولكنه أيضًا عنصر يشارك في نقل السكريات والكربوهيدرات والبوتاسيوم، وفي عملية التمثيل الغذائي للنيتروجين، وتكوين البروتين، وتنظيم الهرمونات. يتراكم البورون بشكل أسرع خلال الموسم الثاني من نمو الثمار. وهذا مهم لأن البورون مطلوب في أوائل الربيع لدعم نمو أنبوب حبوب اللقاح، في الوقت الذي يفرض فيه نمو الفاكهة الأكبر سناً طلبًا كبيرًا على البورون. لذلك، في سنوات ارتفاع إنتاج الفاكهة، من المفيد زيادة جرعة البورون بشكل متناسب مع الحصاد المتوقع. كولتيبورو بلس توصيتنا هي لتجنب نقص هذا العنصر الغذائي.

El حديد وهو منشط إنزيمي، وعنصر غذائي دقيق لجزيء الكلوروفيل، ويوجد في السيتوكرومات، وهو مهم في عملية التمثيل الضوئي وتنفس النبات. يتجلى نقصه من خلال اصفرار البراعم أو الأوراق الصغيرة، مما يؤدي إلى فقدان كفاءة التمثيل الضوئي. فيروفورت، هو بديل Cultifort لمنع أوجه القصور حديد.

المنغنيز y zinc، وهي أيضًا مغذيات دقيقة تنشط الإنزيم. الأول يتعلق باستقلاب الكربوهيدرات والأحماض الدهنية ودورة كريبس والتمثيل الضوئي، والثاني يتعلق بتركيب الأوكسينات. ويرتبط نقصه بانخفاض عملية التمثيل الضوئي وضعف النمو في حالة الزنك. حل Cultifort للوقاية من نقص الزنك والمنجنيز هو مانزيفورت.

بسبب المنافسة على العناصر الغذائية بين نمو البراعم، وبراعم الزهور، والفواكه من الموسم السابق، والفواكه الجديدة، تحتاج الأفوكادو إلى إنتاج ما يكفي من الكربوهيدرات وتوفير الكميات اللازمة من العناصر الغذائية لمتطلبات كل مرحلة فينولوجية. إذا لم تكن كافية لتلبية هذه المطالب، فعادة ما يحدث ذلك سقوط طبيعي من مجموعة الفاكهة، انخفاض نمو البراعم القوية وغير القوية المطلوبة لتكوين براعم الزهور في الصيف، وانخفاض كبير في المحصول أو انخفاض في حجم الثمار، والذي يتم تحديده عادة خلال الأشهر الثلاثة الأولى بعد عقد الثمار.

4. مسببات الأمراض

ترتبط مسببات الأمراض المسؤولة عن تساقط ثمار الأفوكادو بـ تعفن الجذور التي تضعف النبات.

في هذه الحالة، سوف نقوم بالتمييز بين اثنين من مسببات الأمراض، وفطريات التربة التي تسبب تعفن الجذور في الأفوكادو: فيتوفثورا سينامومي راند. و روزلينيا نيكاتريكس بريل.

فيتوفثورا سينامومي يتم تصنيفه على أنه فطر Oomycete.

يظهر المرض في الحقل بـ التدهور التدريجي للشجرة، مما يعطي مظهرًا عامًا للذبول. ال الأوراق أصغر من اللون الطبيعي أخضر باهت إلى اللون الأصفر وذبل في كثير من الأحيان. ال إزالة الأوراق تبدأ إصابة الشجرة من الأعلى وتتقدم نحو الأسفل، وفي المراحل المتقدمة من الإصابة تفقد الشجرة جميع الأوراق وتجف الفروع وتحترق بسبب تأثير الشمس المباشر بسبب غياب الأوراق. الثمار في انخفاض وفي مرحلة متقدمة جدًا من المرض تموت الشجرة. إن ظهور الأعراض الجوية هو نتيجة مباشرة لتعفن معظم الجذور المغذية الصغيرة (1 إلى 3 مم في القطر) والتي تبدو سوداء اللون وهشة وميتة، ويصعب العثور عليها في الأشجار المتضررة بشدة.

تكون العدوى بالممرض مثالية عند درجة حرارة التربة بين 21 و 30 درجة مئوية ولا تحدث عدوى عمليًا فوق 33 درجة مئوية أو أقل من 9-12 درجة مئوية. المستوى الهيدروجيني الأمثل لتطور المرض هو 6,5.

La منع تشمل الوقاية من تعفن الجذور إنتاج وتوزيع نباتات مشاتل صحية وعدم انتشار مسببات الأمراض في المزارع القائمة. للحصول على نباتات مشتل صحية، يجب استخدام بذور خالية تمامًا من التلوث. وفي البذور المصابة يمكن السيطرة عليها عن طريق المعالجة بالغمر في الماء الساخن عند درجة حرارة 49 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ومن طرق الوقاية الموصى بها ضد هذا الفطر استخدام تربة خالية من الفطريات، والزراعة في منطقة خالية من الفطريات، واستخدام مياه الري التي لا تأتي من مناطق مصابة. وبالمثل، فإن تحديد مصادر العدوى المحتملة وعزلها أمر ضروري لمنع انتشار المرض.

كومو التحكم الكيميائي بالنسبة لهذا المرض، فإن التطبيقات الورقية أو الحقن في جذع الشجرة بحمض الفوسفور المخزن مع هيدروكسيد البوتاسيوم أو فوسفيت إيثيل الألومنيوم فعالة للغاية ويمكن أن تساعد في شفاء الأشجار المريضة. للحفاظ على مستوى منخفض من التطعيم فيتوفثورا سينامومي في تربة المزارع القائمة، يوصى بإجراء معالجات الطاقة الشمسية من خلال وضع غطاء بلاستيكي شفاف على التربة لمدة ستة أسابيع على الأقل خلال فترة الصيف. يمكن أيضًا استخدام أصول الأفوكادو المقاومة لهذا العامل الممرض (Duke7، Dusa، إلخ) في إعادة زراعة الأشجار الميتة وفي المزارع الجديدة المشتبه في إصابتها بالعامل الممرض.

روزلينيا نيكاتريكس يتم تصنيفه على أنه فطر Ascomycete.

تظهر أعراض الهواء الضعف التدريجي من النبات، مصحوبًا بـ فقدان القوة. الأوراق تذبل وتجفوقد تموت الشجرة في النهاية. يمكن ملاحظة فطريات الفطر على الرقبة وعلى السطح، تحت لحاء الجذور.

روزلينيا نيكاتريكس إنها قادرة على البقاء لسنوات في التربة، ولهذا السبب يجب أن تكون تدابير المكافحة وقائية وليس علاجية. توصي بعض الدراسات التي أجريت بـ التحكم المتكامل والتي تتضمن استخدام جذور متسامحة، وإزالة النباتات المصابة وحرقها، واتخاذ تدابير فيزيائية مثل التشميس. ولا تزال المكافحة البيولوجية والكيميائية في الميدان قيد التطوير، على الرغم من أن استخدام Trichodermas يبدو أنه يعطي نتائج جيدة. وبالمثل، فإن انتشار الكائنات الحية المعادية يمكن أن يكون بديلاً مثيراً للاهتمام للوقاية من هذا الفطر.

لا يؤدي ظهور هذه الفطريات إلى تساقط الثمار بشكل مباشر، بل كنتيجة للأعراض الناتجة وبطريقة تلميحنعم، من الممكن أن يحدث تساقط الأفوكادو.

El قسم التقنية والبحث والتطوير في شركة Cultifortويوصي بسلسلة من البدائل التي تهدف إلى الوقاية من هذه الأمراض:

1. من ناحية أخرى، تجنب الزراعة في التربة الثقيلة أو سيئة الصرف، وهي الظروف التي تساعد على نمو هذه الفطريات.
2. ميكروفيتال – ل. إنه منشط بيولوجي للتربة من أصل نباتي، غني بـ المغنيسيوم، والعناصر الغذائية الدقيقة والمركبات العضوية وجزيئات الفلافونويد، بهدف تحسين الخصائص الفيزيائية والكيميائية للتربة تنشيط ميكروبيوتا.
3. فوليكينو. تم تركيبه باستخدام ليجنوسلفونات الألومنيوم مع تأثير جهازي ومقوي للنباتات، مما يزيد من تخليق المستقلبات في النبات، مثل البوليفينول والفيتوأليكسين. يركز عملها بشكل أساسي على الوقاية من فيتوفثورا سينامومي في مرحلة ما قبل الإزهار ومرحلة الإزهار، كما أنه يحسن من غطاء الشجرة ويوازن بين سطح الأوراق وعدد الأزهار.
4. كولتيسانو كو. منتج يجمع بين خصائص الكيتوزان المتعددة مع قوة النحاس المضادة للفطريات. يوصى به للوقاية من فيتوفثورا سينامومي في مراحل ما بعد الإزهار. يعمل الكيتوزان على تقوية الجذور وتحفيز نمو الشجرة ودفاعاتها، مما يخلق طبقة واقية تمنع استعمارها بواسطة العوامل الخارجية.
5. سبيراليس لونغ لايف أو نسخته ECO طويل العمر. ثمرة من ثمارنا خط البحث والتطوير التكنولوجيا الحيوية الدفاعية الطبيعية، هو منشط للمقاومة الجهازية، سواء المكتسبة أو المستحثة. يعمل على تعزيز تراكم اللجنين والكالوز، مما يقوي جدران الخلايا، ويمنع أو يعيق استعمارها بواسطة الكائنات الحية الدقيقة، كما يحفز أيضًا تخليق بروتينات العلاقات العامة والفيتوأليكسين، بحيث يتم تزويد النبات بالدفاعات ضد أي هجوم محتمل من مسببات الأمراض.